Vinculación con el MedioImponentes ríos, montañas y cordilleras. Cultura llena de tradiciones y de historias que se reflejan en su naturaleza abundante, rica en colores y diversidad. Se trata de Costa Araucanía y Nahuelbuta, dos de los cinco destinos turísticos de La Araucanía, región verde vigilada por 9 imponentes volcanes que dibujan el…
Publicado por DEC Santo Tomás el 22/06/2022
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Actualidad estudiantilDespués de dos años sin presencialidad y con el fin de volver a compartir aprendizajes y experiencias de vida, se desarrolló un nuevo encuentro de Escuela Líderes 2022. La actividad organizada por la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) junto a la Fundación Vertebral, se llevó a cabo en las Cabañas…
Publicado por DEC Santo Tomás el 17/06/2022
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AlimentosLa cocina tradicional en Chile supone una evolución con hitos diversos que comprenden fenómenos históricos, sociales y económicos. Todos ellos han sido pliegues significativos que han dado las características e identidad que hoy nuestros usos gastronómicos tienen, en virtud de los territorios, sus productores, las despensas agroalimentarias y la biodiversidad…
Publicado por DEC Rancagua el 16/06/2022
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AlimentosEl jueves 9 de junio se celebra el día nacional del “Barro Luco”, en honor al cumpleaños del expresidente Ramón Barros Luco, quien pedía siempre esta elaboración conformada por carne de vacuno a la plancha – puede ser filete o lomo, también, asiento o posta –, queso derretido y en…
Publicado por DEC Rancagua el 08/06/2022
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Actualidad InstitucionalCon el objetivo de entregar una guía detallada sobre los alimentos presentes en la geografía nacional y a su vez, cómo esta cuenta con los elementos necesarios para tornarla nutritiva, el cocinero profesional y médico, Óscar Barrera Marengo, realizó el lanzamiento de su libro "La Dieta Chilena". Actividad organizada por…
Publicado por DEC Santo Tomás el 08/06/2022
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Actualidad InstitucionalEl pasado 14 de mayo la Convención Constituyente concluyó la redacción del borrador de la propuesta de nueva constitución. El texto definitivo se presentará a la ciudadanía el 4 de julio y sobre éste, Chile deberá decidir 4 de septiembre, por medio de un plebiscito de salida. Fueron meses de…
Publicado por DEC Santo Tomás el 03/06/2022
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Alumnos Santo TomásComo es tradición, el Tema Sello está inspirado desde hace años en los valores instituciones, por lo que el presente año se abordará Solidaridad y Fraternidad; como temática principal, de la mano con la labor del Padre Hurtado. De ahí el lema que convoca es: Solidaridad y Fraternidad con San Alberto…
Publicado por DEC Santo Tomás el 03/06/2022
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Actualidad InstitucionalEl día martes 31 de mayo se llevó a cabo el cierre del Proyecto Academias para el adulto Mayor Santo Tomás La Serena en su V versión, proyecto que luego de dos años de ejecutarse de manera virtual, por primera vez permitió que las personas mayores visitaran presencialmente las sedes…
Publicado por DEC Santo Tomás el 02/06/2022
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AlimentosLas especias han sido históricamente ingredientes fundamentales para la gastronomía, no sólo por revestir a las preparaciones de diversos sabores e incluso aportar en sus colores y aromas, sino porque a través de éstas, las preparaciones se identifican con algún territorio en particular. La especia es entonces la personalidad del…
Publicado por DEC Rancagua el 31/05/2022
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Alumnos Santo TomásEn el marco de la celebración del Mes del Mar, y con el objetivo de reconocer la importancia de velar por el uso y desarrollo natural de los recursos de las zonas, recientemente se celebró la 4ta. versión del Seminario Gastronómico “Entre la Huerta y el Mar”. Instancia efectuada por…
Publicado por DEC Santo Tomás el 31/05/2022
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