Profesionales respetuosos de las tradiciones gastronómicas de nuestro país con las competencias para fomentar la cocina regional, potenciando el uso de productos locales, son algunas de las características de quienes estudian la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás. Lo anterior debido…
Con presencia tomasina se llevó a cabo, entre el 28 y 30 de octubre, la V Edición del Congreso Internacional de Gastronomía realizado por la Universidad Tecnológica de Cancún, México, cuya temática se basó en la tradición existente en dicho país por el Día de Muertos. En esta oportunidad, las invitadas…
Con el objetivo de conocer su experiencia y cómo ésta le ha servido de base para guiar a las futuras generaciones de cocineros en la senda del profesionalismo culinario, el pasado 13 de octubre, se llevó a cabo la charla “La gastronomía como movilización social”. Encuentro liderado por el chef…
Con el objetivo de poder otorgarles una solución habitacional de emergencia a personas de la tercera edad que se encuentren en condición de alta vulnerabilidad en la capital de La Araucanía, el Municipio de Temuco en conjunto al Instituto Profesional y el Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Temuco,…
El Aula Magna de Santo Tomás Los Ángeles se transformó esta semana en el centro neurálgico del proceso de Admisión 2021, donde los futuros tomasinos podrán matricularse y resolver todas sus dudas académicas y financieras para iniciar sus estudios superiores. El equipo de Admisión los estará esperando de lunes a…
De origen suizo, pero con 20 años en Chile, Frederic Emery dirige el “Proyecto Dalcas: gastronomía de la Patagonia verde”. Según explicó en un encuentro virtual en la cuenta de Instagram de Santo Tomas Rancagua, se trata del rescate de “la gastronomía ancestral de una zona del país que aún…
¿Qué pensarán los niños sobre la pandemia? ¿querrán volver al colegio? ¿qué es lo primero que harán cuando se acabe el confinamiento? ¿qué es el coronavirus para ellos? Son preguntas que quizás han pasado desapercibidas entre las preocupaciones de los adultos y que la carrera de Técnico en Educación Parvularia…
En jornada doble, la Dirección de Proyectos Internacionales y el Área de Turismo y Gastronomía del IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad Tecnológica de Cancún, desarrollaron el seminario internacional “Chile y México unidos por la gastronomía”, donde chefs de ambos países e instituciones dieron a conocer la cocina…
En el marco del Seminario Internacional: Chile y México unidos por la gastronomía, las chefs instructoras de la Sede Santiago Centro, Beatriz Dinamarca y Carolina Matus, realizaron una ponencia titulada “Cultura Gastronómica de Chile”. Presentación que tuvo como objetivo realizar un recorrido por los orígenes e influencias que tiene la…
Más de 400 espectadores estuvieron conectados en el seminario “Chile y México unidos por la gastronomía”, que contó con expositores chilenos de la Universidad Santo Tomás en sus sedes Iquique, Santiago, Rancagua y Temuco, además de representantes mexicanos de las universidades tecnológicas Metropolitana, de Hermosillo, de Cancún, de Puebla y…
