El patrimonio es un grupo de bienes tangibles, valores materiales e inmateriales, y su prolongación contextual en nuestra naturaleza y territorio. El patrimonio forma parte de nosotros y de nuestra cultura, de nuestras prácticas, nos identifica y se nos ha traspasado de generación en generación. Es un proceso social que…
El proyecto de la Universidad Santo Tomás Los Ángeles comenzó su ciclo lectivo 2021 en formato completamente online y con nuevas materias para los y las estudiantes. Una treintena de nuevos estudiantes son parte de la tercera versión de la Universidad para Adultos Mayores, espacio impulsado por la Universidad Santo…
Cada año, Santo Tomás entrega el Premio al Mérito en cada una de sus instituciones, por lo que en sede Rancagua la distinción recae en administrativos del Centro de Formación Técnica y del Instituto Profesional. En el año 2020, de manera especial, sede Rancagua quiso también reconocer a un administrativo…
Con presencia tomasina, el pasado 28 de abril, se realizó el Café Cultural Internacional Chile-México. Actividad que se materializó en el marco de convenio alcanzado entre la Universidad Tecmilenio (México) y Santo Tomás a través del Programa de Experiencia Internacional. En ese contexto, Fernanda Ortiz, estudiante de Gastronomía Internacional y…
La gastronomía es una de las áreas de la cultura china que está más arraigada en nuestro país. No obstante, lo que conocemos como comida china en Chile no corresponde necesariamente a lo que los chinos comen en su país. Es dentro de ese contexto, que el Instituto Confucio Santo…
Cuando tenía 12 años, Constanza vendía desayunos en la pescadería de su tía. También, recuerda que hacía alfajores para vender en el colegio. De esta manera, juntó plata para ponerse frenillos y para sus útiles escolares. Y ahora, como estudiante de Gastronomía, filetea pescados para comprarse el uniforme y los…
Hace aproximadamente 9 años, cuando retorné a la región luego de experiencias gastronómicas significativas, pude volver a percibir una realidad que sobresale a la vista de cualquiera. Desde niño había recorrido la región de O’Higgins acompañando a mi padre en su trabajo como Agrónomo, había también palpado en esta dinámica…
En un breve y significativo acto, se realizó la entrega de distinciones con el Premio Sello Santo Tomás a dos alumnas de la institución que se destacaron en el periodo 2020, pese a todas las dificultades. Fue así como el comité directivo de la entidad, trabajó en los perfiles y…
Desde que Ignacio Huerta ingresó a estudiar Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en el CFT Santo Tomás, sede Ovalle, se destacó por su interés en participar en múltiples actividades de su carrera y de la casa de estudios. Era el año 2019, por lo que las salas de clases y…
La Gastronomía Chilena nos emula un cúmulo de sentimientos encontrados, que van desde el arrase de los pueblos originarios y que transita por la mistura de productos y culturas hasta llegar a los formatos desarrollados por las comunidades rurales y la clase obrera, los mismos que encuentran asilo en la…
