Chef ecuatoriana fortalece aprendizaje de futuros cocineros de Santiago Centro

A manera de seguir potenciando el proceso formativo de los alumnos de cuarto semestre de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro, la chef ecuatoriana Beatriz Román visitó la casa de estudios con el propósito de realizar clase taller.

En la oportunidad, elaboró junto a los estudiantes “Pan de yuca” y “Cake de banana”, recetas típicas de dicho país y que fueron detalladas paso a paso por la maestra pastelera, quien a la vez, destacó el nivel mostrado por los futuros cocineros tomasinos.

“Fue una experiencia muy bonita, donde los alumnos mostraron un amplio conocimiento y manejo, dejando en claro desde un principio que entendían a cabalidad cada una de las técnicas y procesos que repasamos durante la clases”, relató.

Asimismo, los instó a aprovechar al máximo el aprendizaje que puedan brindarle sus docentes, al señalar que “si están en una ruta final, absorber todo lo que más puedan para reforzar sus aprendizajes (…) porque una vez que terminan de estudiar deben poner en práctica lo aprendido y funcionar dentro del mundo laboral”.

Especialización

Durante la jornada, Beatriz Román fue enfática en reforzar la importancia de capacitarse en un área específica, decisión clave para alcanzar sus objetivos.

“Todos quienes hemos logrado sentar un nombre en el mundo gastronómico es porque nos definimos por algo y nos enfocamos en un tema específico e hicimos carrera. A lo largo de la vida tenemos que seguir preparándonos y si quieren ser buenos en algo, especialícense en eso y hagan carrera, porque si quieren abarcarlo todo, difícilmente lo van a lograr”, concluyó.