El pasado 28 y 29 de mayo se llevó a cabo la celebración del Día de los Patrimonios, oportunidad en la que estudiantes de las carreras Técnico en Hotelería y Turismo y Servicios Aerocomerciales y Transportes Turísticos de la Sede Santiago Centro, se sumaron a las actividades destinadas a promover la…
Los sitios declarados Patrimonios de la Humanidad, nos cuentan sobre lugares que representan lo mejor de nuestro pasado, que existen en la actualidad y que se debe conservar para las generaciones futuras. En el mundo hay 1121 sitios reconocidos como tales por la Unesco, de los cuales 869 son culturales,…
Los sitios declarados Patrimonios de la Humanidad, nos cuentan sobre lugares que representan lo mejor de nuestro pasado, que existen en la actualidad y que se debe conservar para las generaciones futuras. En el mundo hay 1121 sitios reconocidos como tales por la Unesco, de los cuales 869 son culturales,…
Generalmente, la gastronomía se ve materializada o se entiende en un restaurante, en una elaboración o en el entorno de modelos de negocios que están alrededor de los alimentos y su transformación. La visión superflua de una sociedad que no ve más allá de lo que se presenta, es un…
La gastronomía se nos muestra por lo general como una opción para satisfacer placer, con sobrecarga de marketing en algunos conceptos, con exceso de trabajo estético y con premios relacionados a la técnica aplicada y a los procesos. Con reconocimiento a las recetas que reflejan en muchos casos la tendencia…
Durante un mes, 30 colaboradores del Ministerio de las Culturas y el Patrimonio en la Región de O’Higgins participarán en un programa de capacitación ejecutado por Santo Tomás Educación Continua. Se trata de un programa que se desarrollará en dos cursos en modalidad online E-learning con clases sincrónicas vía Zoom…
Haciendo eco del foco estratégico institucional de convergencia y colaboración institucional, las carreras de Diseño Gráfico de las sedes Talca, Concepción, Valdivia y Puerto Montt aunaron esfuerzo para dar vida a la muestra “Fotografía del Sur: El Encuentro”, que se exhibió de manera virtual durante los días 29 y 30…
El patrimonio es un grupo de bienes tangibles, valores materiales e inmateriales, y su prolongación contextual en nuestra naturaleza y territorio. El patrimonio forma parte de nosotros y de nuestra cultura, de nuestras prácticas, nos identifica y se nos ha traspasado de generación en generación. Es un proceso social que…
Recuerdo el día en que llegué a matricularme para estudiar Servicio Social a fines de los ochenta del siglo pasado. No tenía en mi mente ninguna representación clara sobre que era la profesión. Las primeras imágenes concretas llegaron recién cuando el profesor de la asignatura de introducción mostró unas viejas…
Licenciado en Historia, doctorado en estudios americanos y académico de la Universidad de Santiago, Pablo Lacoste fue el segundo invitado de este semestre en el ciclo de charlas organizado por la carrera Gastronomía de Santo Tomás Rancagua en Instagram (retransmitido también por Teams). El anfitrión fue Jaime Jiménez, director de…
