Importantes avances destacaron en la ejecución del proyecto Fondo de la Innovación para la Competitividad -FIC- “Ancud Capital de la Ostra Chilena”, que ejecutó el Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada –CAPIA- de la Universidad Santo Tomás y que reposicionó la ostra chilena como un producto emblemático para la…
Con motivo de afianzar el concepto de “Ancud, capital de la ostra chilena”, este año vuelve a realizarse en la Isla Grande de Chiloé el Festival de la Ostra, evento gastronómico organizado por el Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada –CAPIA- de la Universidad Santo Tomás junto a la…
Un importante primer encuentro con lo que será el rendir, a fines de noviembre, la prueba de selección universitaria, fue el que tuvieron los más de mil jóvenes que rindieron el 14° Ensayo Nacional PSU, reconocido y consolidado evento que Santo Tomás realiza hace ya nueve años. A pesar del…
Es muy difícil enumerar la comida, porque cada plato tiene características importantes que lo diferencian de otros según la zona, región o país en el que se preparan. Este 15 de abril nuestra cocina está de fiesta. Es por esto que elegiré los cinco platos chilenos más relevantes en términos…
Este 15 de abril, y desde 2008, se celebra el Día de la Comida Chilena con el objetivo de reconocer el patrimonio gastronómico nacional. En esta fecha, difundir y conocer más de las exquisiteces de la cocina tradicional es una obligación para todos los chilenos y la mejor de las…
Doce expositores de renombre a nivel latinoamericano son los que se presentarán en el próximo gran evento gastronómico a realizarse en la ciudad de Puerto Montt los días 27, 28 y 29 de abril. Se trata del Seminario “Cahuin 2017”, y en cuya organización está involucrada la carrera de Gastronomía…
Estudiantes que ingresaron a cursar el primer año de sus estudios técnicos y superiores en las instituciones Santo Tomás Puerto Montt, Universidad, Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica, empezaron ya sus actividades académicas con las ya tradicionales Semanas IVU y Cero. Durante esta primera semana, los recién ingresados se…
“Esta quinceava versión representa el éxito que ha tenido este festival que comenzó como el festival del salmón para sumarse después el mejillón chileno, ambas como las dos actividades acuícolas más importantes de la región, que las convierte en productos que son parte de nuestra cultura, de nuestros procesos productivos…
Enrix Godoy Sánchez tiene 24 años, cursa primer año de la carrera de Diseño Gráfico del Instituto Profesional Santo Tomás en Puerto Montt y es uno de los tantos jóvenes provenientes de la Isla Grande de Chiloé, quines dejan su tierra natal con el objetivo de cursar alguna de las carreras…
Con el objetivo de generar un desarrollo acuícola para la comuna de Ancud, basado en un producto emblemático como es la ostra, es que el próximo 1 de octubre la plaza de la comuna será sede del Primer Festival de la Ostra, evento que espera reposicionar a este producto en…
