En una fría mañana se dio el vamos a la celebración del Día de la Cocina Chilena, sin embargo, el clima más que impedimento fue un incentivo para reencontrarse con los sabores caseros y típicos de nuestra tierra. Eran humeantes los caldillos, ajíacos y carbonadas que deleitaban a los asistentes, acompañados…
En el marco de la celebración del Día de la Cocina Chilena, que se conmemora este viernes 15 de abril, la carrera de Técnico en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Chillán, invitará a toda la comunidad a una degustación de platos criollos. La cita es a…
El episodio más emotivo dentro de todas las actividades organizadas por la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) de Santo Tomás Viña del Mar en la Semana de Bienvenida 2016 fue, sin duda alguna, la visita al Hogar del Ejército de Salvación, en el barrio Puerto de Valparaíso. Alumnos de distintas…
Muchas son las consecuencias que ha provocado el cambio climático en nuestro planeta. Una de ellas, y la cual es foco de preocupación mundial, es la acidificación del océano, producto del aumento del dióxido de carbono que ingresa al mar, lo que genera una disminución en el pH de las…
Por segundo año consecutivo la Federación Gastronómica de Chile, FEGACH, desarrolló el pasado 2, 3 y 4 de septiembre la Copa Torneo Culinario Nacional en la Feria Food Service, realizada en Espacio Riesco. Hasta este lugar llegaron 10 equipos de chefs provenientes de todo Chile, para disputar el trofeo en…
Charquicán. En diferentes versiones, pero charquicán. Ese fue el plato con el que Quersen Vásquez sorprendió a la audiencia en la primera jornada de “Sabores Maestros 2015" . Los secretos de la cocina chilena”, evento organizado por Santo Tomás Viña del Mar. El hiperquinético chef, gran promotor de este encuentro…
“¿Les enseñan cocina chilena en sus clases?”. Con esa desafiante pregunta Matías Palomo se enfrentó a la audiencia que esperaba su clase magistral en el evento “Sabores Maestros 2015. Los secretos de la cocina chilena”, que Santo Tomás Viña del Mar organizó en el Hotel O’Higgins de la Ciudad Jardín.…
Juan Pablo Mellado podría definirse como un estudioso de la cocina. Es chef, tiene un restaurant (Fuente de soda Las Cabras), pero su interés va por el lado de la cultura. No por nada es encargado del área de Investigación en la Corporación Pebre y en “Sabores Maestros 2015. Los…
La media hora que demoró en abandonar el Hotel O’Higgins después de firmar cientos de autógrafos y posar para otras tantas selfies, ratificó que Christopher Carpentier era uno de los invitados más esperados de “Sabores Maestros 2015. Los secretos de la cocina chilena”. El mediático chef supo estar a la…
Entusiasmados se mostraron los 42 nuevos estudiantes extranjeros, alumnos de intercambios, que llegaron a la Bienvenida Alumnos de Intercambio Santo Tomás, realizada en la UST Santiago, donde los jóvenes provenientes de China, Taiwán, España, México, Colombia, Estados Unidos y Canadá compartieron junto autoridades de la Casa de Estudios Superiores .…
