El queso presenta un alto valor nutritivo ya que contiene la mayoría de los nutrientes de la leche, tales como proteínas, calcio, fósforo, zinc, vitamina D, riboflavina (B2) y vitamina B12. Los procesos tecnológicos empleados en su elaboración mantienen el valor nutricional de la proteína de la leche, que se…
Actualmente, la obesidad es uno de los principales problemas de salud pública, razón por lo que se han destinado gran cantidad de recursos económicos y humanos para combatirla. Lo anterior, se debe a que es una enfermedad que cada vez surge a más temprana edad, y esto, conlleva a un mayor…
Chile posee reservas marinas que van mucho más allá de los peces y mariscos. En los más de 4.500 kilómetros de costa, uno de los productos que más abunda y que paradójicamente menos consumimos, son las algas. De las más de 750 especies disponibles a lo largo del país, la…
Desde la salud pública existe la necesidad hoy día más que nunca que la dinámica social de promoción y prevención de las enfermedades tome un rol protagonista en temas de Nutrición y alimentación sana y saludable para el bienestar de la población. Según la última encuesta nacional de Salud (2016-2017)…
Durante las fiestas de fin de año, se repiten las celebraciones con familiares y amigos. Aumentan las comidas fuera de casa y esto conlleva, en ocasiones, a cometer algunos “excesos”, ya que consumimos más de lo que acostumbramos. Las consecuencias de los excesos en estas fechas pueden provocar, además del…
Invitados por la Corporación de Desarrollo de La Reina, las carreras Técnico en Enfermería, Técnico en Enfermería Gineco-Obstétrica y Neonatal y Técnico en Enfermería mención Terapias Complementarias, se sumaron a la Feria Científica realizada en el Liceo Eugenio María de Hostos. En la ocasión, los alumnos y docentes de Técnico en Enfermería mención Terapias…
Estamos casi al término de un frío invierno y con la idea de deshacernos de los “kilitos de más” asociados a una alimentación rica en grasas o azúcares. Los inicios de la obesidad y de las enfermedades crónicas, como la Diabetes, se manifiestan, principalmente, por un exceso en la ingesta…
Una capacitación en torno a la patología de Piso Pélvico fue la que se llevó a cabo en la Universidad Santo Tomás Los Ángeles con el fin potenciar el conocimiento de distintos profesionales del área de la salud de Los Ángeles, quienes se desempeñan tanto en el Complejo Asistencial Víctor…
Se recomienda que su consumo sea de forma gradual para evitar flatulencia, distensión y dolor abdominal. La fibra dietética son sustancias presente en vegetales que no se digieren ni se absorben en el intestino delgado. Un concepto que quizás para muchos no sea tan común pero que se convierte en…
Debido a los altos índices actuales de obesidad y envejecimiento de la población con que cuenta Chile, es que estos temas son de los más urgentes en generar medidas que los mitiguen y requieren de mayor cantidad de profesionales capacitados para enfrentarlos a la brevedad. Estephany Caro, jefa de Carrera…
