Dentro de los docentes que vivieron la experiencia de aprender nuevas técnicas y preparaciones de la mano del cocinero, están los de gastronomía de Santo Tomás Temuco, quienes forman parte de un programa express, desarrollado desde la Dirección Nacional del Área de Gastronomía de Santo Tomás Casa Central. Esta…
Durante tres meses, las emprendedoras de los programas Mujeres Jefas de Hogar de Machalí, Coltauco y Olivar fueron estudiantes en Santo Tomás Rancagua. Recibieron capacitación en perspectiva de género, en pitch para obtener fondos, en modelo canvas, en costos, presupuestos y marketing, con el apoyo de los docentes y estudiantes…
Santo Tomás ya prepara la llegada de sus nuevos estudiantes para el año 2023. Este miércoles 12 de octubre a las 09.00 horas inició el proceso de admisión para aquellos que deseen ingresar al Centro de Formación Técnica, Instituto Profesional o a las carreras vespertinas de la Universidad Santo Tomás,…
En los últimos años, los Premios Fuego – organizados por la Federación Gastronómica de Chile – han reconocido a las personas, instituciones o empresas que se hayan realizado un aporte destacado a la valorización de la cultura gastronómica de Chile y sus profesionales. En su versión 2022, el cocinero Jaime…
Con la finalidad de potenciar e intercambiar saberes, cultura, gastronomía y turismo entre Chile, Argentina y Perú, el día de ayer se realizó el lanzamiento del Encuentro Bioceánico Hispano Latino Gastronómico ENBHIGA en el quincho de Santo Tomás sede Osorno, instancia que contó con la presencia de destacados chefs de…
Los expertos en la cocina chilena coinciden en que ésta nace de la a influencia de nuestras etnias y grupos originarios, de un devenir histórico y cultural: una tradición indígena que deja su huella con sus materias primas aprovechadas y técnicas culinarias; un legado español reflejado en los hábitos gastronómicos,…
Septiembre es sinónimo de primavera, volantines y para muchos, simplemente, empanadas. Es por esta razón que Atacama Suites Hotel, junto a Santo Tomás e Inacap, han organizado un concurso para escoger la mejor empanada de Copiapó. Al respecto, Alexis Bugueño, chef de Atacama Suites Hotel informó que “quisimos hacer partícipe…
Si bien el lazo de los chilenos con la comida china es estrecho, la mayoría de los restaurantes chinos que existen en nuestro país, son principalmente de comida de Cantón específicamente, la que además se ha chilenizado con los años, por lo que no corresponde necesariamente a lo que los…
Pablo Aguilera, chef ejecutivo del Casino Dreams de Puerto Varas y Hernán Atencio, chef ejecutivo Hotel Bayern de Temuco, fueron los expertos invitados a la charla “Testimoniando la gastronomía” actividad organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena perteneciente al Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco. La…
Con la finalidad de compartir, difundir y concientizar sobre la importancia de la responsabilidad social y la aplicación de buenas prácticas ambientales en los sectores del turismo y gastronomía, el IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad San Juan Bautista de Perú, organizaron un Seminario Internacional que se llevó…
