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Gastronomía

“Cazuelas y Caldillos”, la fiesta que tributa el patrimonio culinario de la zona central

Cada vez que reflexiono sobre el mercado gastronómico chileno, termino concluyendo que éste está completamente pensado en el comensal local. He ahí el fundamento de que en un gran porcentaje la oferta esté sustentada en conceptos y formatos foráneos. Para el local, lo entendido como tradicional es popular, está en…

Publicado por DEC Rancagua el 14/08/2023

Alumnos Santo Tomás

Santo Tomás Curicó y su Sabrosa Abundancia en Feria Gastronómica Cazuelas y Caldillos.

¿Con qué caldo se presentó Santo Tomás? Como todos los años, sede Curicó se hizo presente en esta gran fiesta de sabores, siendo la carrera de Gastronomía, quien esta vez llevó una delicada y confortante crema de lentejas rojas acompañada de pincho de vacuno, tocino, champiñón y crocantes croutones al…

Publicado por DEC Santo Tomás el 04/07/2023

Vinculación con el Medio

Por tercer año consecutivo Santo Tomás Curicó es parte de Feria Gastronómica Cazuelas y Caldillos 2018

En el Patio de las Artes de la Corporación Cultural de Curicó, se realizó el lanzamiento oficial de la Feria Gastronómica Cazuelas y Caldillos 2018, donde el Instituto Profesional (IP) y Centro de Formación Técnica (CFT) Santo Tomás Curicó, a través de su directora Académica, Nancy Rodas, tuvo una notable participación…

Publicado por DEC Curicó el 30/06/2018

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