Con el objetivo de compartir conocimientos y experiencias respecto a las características del alga huiro y el entorno en que se cultiva entre los beneficiarios del Nodo y la comunidad, se realizó en dependencias de Santo Tomás Puerto Montt el Seminario “Algas con enfoque en consumo humano". Este Nodo, que…
Desarrollar barras energéticas saludables, a partir de la utilización de algas liofilizadas para consumo humano, en la región de Los Lagos y con esto elevar la competitividad de la cadena de valor asociada al sector económico de las algas para consumo humano, promoviendo la diversificación productiva de organizaciones de pescadores…
Chupe de cochayuyos con quinoa, salmón con puré de habas, postre de trilogía de masa choux, con manzana rallada frita y espuma de pera, crema de choritos, cazuela de cerdo ahumado y postre de cheesecake de pera, fueron las seis preparaciones con que el Colegio Polivalente Padre Hurtado de Chillán…
Tras el éxito del año pasado, donde participaron más de 50 equipos de distintas instituciones y ciudades del país, entre el 18 y 20 de octubre próximo se desarrollará la segunda versión de las Olimpiadas de Habilidades Técnica, con el estándar internacional que ofrece WorldSkills -organismo al que nuestro país…
Identificar la presencia de etabolitos en algas, arbustos y plantas de la región de Los Lagos, que cumplan con propiedades antibacterianas ante la temida bacteria escherichia coli, fue parte del trabajo desarrollada por las estudiantes de primer año del programa de Bachillerato en Ciencias de la UST Osorno, Susana Cárcamo,…
Chile tiene una oferta de productos marinos enorme. En los miles de kilómetros de mar con los que cuenta el país, uno de los productos que más abunda son las algas, pero con suerte las consumimos un par de veces al año. Incluso hay especies, como la chicoria de mar, que son…
Las propiedades de las algas marinas son múltiples. Estos organismos son autótrofos, lo que en palabras simples, significa que poseen la capacidad de elaborar su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas, por lo que representan la base de las redes tróficas (conjunto de seres que van alimentándose sucesivamente unos…
