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Mundo Santo Tomás

Seminario sobre algas para consumo humano se realizó en Puerto Montt

Con el objetivo de compartir conocimientos y experiencias  respecto a las características del alga huiro y el entorno en que se cultiva entre los beneficiarios del Nodo y la comunidad, se realizó en dependencias de Santo Tomás Puerto Montt el Seminario “Algas con enfoque en consumo humano". Este Nodo, que…

Publicado por DEC La Serena el 22/01/2018

Investigación

“Hemos consolidado nuestra investigación en pro de potenciar las algas para el consumo humano”

Desarrollar barras energéticas saludables, a partir de la utilización de algas liofilizadas para consumo humano, en la región de Los Lagos y con esto elevar la competitividad de la cadena de valor asociada al sector económico de las algas para consumo humano, promoviendo la diversificación productiva de organizaciones de pescadores…

Publicado por DEC Puerto Montt el 29/12/2017

Mundo Santo Tomás

Chillán se llevó el primer lugar del 16° Festival Gastronómico del Salmón, del Mejillón Chileno y Algas

Chupe de cochayuyos con quinoa, salmón con puré de habas, postre de  trilogía de masa choux, con manzana rallada frita y espuma de pera, crema de choritos, cazuela de cerdo ahumado y postre de cheesecake de pera, fueron las seis preparaciones con que el Colegio Polivalente Padre Hurtado de Chillán…

Publicado por DEC Puerto Montt el 20/10/2017

Mundo Santo Tomás

Jóvenes talentos puertomontinos se lucirán en Festival Gastronómico del Salmón, del Mejillón Chileno y Algas

Tras el éxito del año pasado, donde participaron más de 50 equipos de distintas instituciones y ciudades del país, entre el 18 y 20 de octubre próximo se desarrollará la segunda versión de las Olimpiadas de Habilidades Técnica, con el estándar internacional que ofrece WorldSkills -organismo al que nuestro país…

Publicado por DEC Puerto Montt el 17/10/2017

Investigación

Estudiantes de UST Osorno investigan propiedades antibacterianas en algas, arbustos y plantas de la zona

Identificar la presencia de etabolitos en algas, arbustos y plantas de la región de Los Lagos, que cumplan con propiedades antibacterianas ante la temida bacteria escherichia coli, fue parte del trabajo desarrollada por las estudiantes de primer año del programa de Bachillerato en Ciencias de la UST Osorno, Susana Cárcamo,…

Publicado por DEC Osorno el 12/10/2017

Mundo Santo Tomás

Ecología de macroalgas intermareales de Chile central: una mirada hacia el cambio climático

Las propiedades de las algas marinas son múltiples. Estos organismos son autótrofos, lo que en palabras simples, significa que poseen la capacidad de elaborar su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas, por lo que representan la base de las redes tróficas (conjunto de seres que van alimentándose sucesivamente unos…

Publicado por DEC UST Santiago el 13/10/2016

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