Al momento de hablar de virus, bacterias y parásitos, no todos los que comentan le dan la importancia, e incluso a muchos ni siquiera les importa. Sin embargo, esto ha tenido una importancia relevante en la última década, incluso antes de la aparición del SARS-coV-2, tanto así que la han…
Según el Banco Mundial, Chile ha sido una de las economías latinoamericanas que más rápido creció en las últimas décadas, esto debido a un marco económico sólido que ha permitido amortiguar los efectos de un contexto internacional volátil. Sin embargo, en el contexto de la agitación social, el crecimiento del…
Desde hace cuatro años que la ONU promulgó el día de la gastronomía sostenible. Cada 18 de junio se conmemora esta fecha que tiene entre sus objetivos el promover hábitos alimenticios saludables y respetuosos con el medio ambiente y las tradiciones locales. En tiempos de pandemia y recesión económica, el…
Con el sello tomasino a flor de piel y con el impulso de una vocación a toda prueba, el egresado de Enfermería de la Universidad Santo Tomás Talca, Rodrigo González, libra la más feroz de las batallas por estos días al ser parte de la “primera línea” en la Unidad…
Como parte de las charlas organizadas por la Universidad Santo Tomás (UST) en conjunto con la Arizona State University (ASU), este jueves 18 de junio se realizó el Seminario Internacional “Buenas prácticas docentes de la educación virtual en el contexto de covid-19”, que en esta oportunidad contó con la participación…
Felipe Parraguez, director del Área Odontología de Santo Tomás Viña del Mar, fue invitado a exponer en el webinar internacional “Odontología Social: transformando vidas con sonrisas”, en el cual contó su experiencia como coordinador regional de proyectos de Fundación Sonrisas. El también jefe de la carrera Técnico en Odontología mención…
La actual crisis sociosanitaria ha golpeado a comunidades y países de todo el mundo, y por supuesto no estamos ajenos a ello. Nos ha golpeado fuerte y en nuestra cara, mostrándonos que hemos fallado en el intento de cuidarnos como sociedad. Pero cuando tratamos de buscar explicaciones al respecto, nos…
Pasan los días, los contagios siguen, el numero de personas fallecidas aumenta, las proyecciones de crecimiento económico son cada vez más devastadoras, no hay duda de que hoy estamos viviendo algo mucho más fuerte que una crisis. Siempre escuchamos decir que de las crisis se sale fortalecido, que es momento…
Estudiantes de último año de la carrera Contador Auditor que cursan la asignatura Gestión de Calidad en Normas ISO9001, obtuvieron recientemente una certificación internacional obtenida a través de la realización de un curso online de dos meses de duración y que es avalada por ERCA (European Registred Certificated Auditors). En…
Cuando hace 8 años atrás recorríamos la región junto a diferentes iniciativas, hablando de localidad de productos, circuito corto, desarrollo de identidad, patrimonio gastronómico, agroecología, comercio justo, relación entre gastronomía y agricultura, estacionalidad, soberanía alimentaria y tantos otros conceptos… los cocineros y los dueños de restaurante nos miraban de manera…
