Cuando las personas hacen de su oficio una pasión, los resultados rápidamente saltan a la vista, más aún cuando se trata de gastronomía, que cautiva a través de varios sentidos y si aquello se marida con carisma y buenas recetas el resultado es prolijo. Es así como el Chef colombiano…
El trabajo de promoción del libro “Gastronomía Valparaíso” vivirá un nuevo episodio este lunes 6 de marzo al mediodía, cuando sus autores se suban al trolebús 814, considerado el más antiguo del mundo aún en operaciones, para compartir las recetas de la publicación con los pasajeros de este medio de…
Pocas historias de esfuerzo y superación pueden conmover tanto como la de Nidia Ramos, hoy flamante profesora de Educación Básica que aunque sabía que tal vez nunca podría ejercer, hizo más sacrificios que cualquier estudiante para conseguir su título de profesora. Si bien contó con el apoyo incondicional de su…
Trabajar para la inclusión de personas en situación de discapacidad. Ese es el objetivo del Centro de Integración María Isabel, de la comuna de Puente Alto, en el que trabajan dos egresadas de Técnico en Enfermería y Procedimientos de Apoyo a la Rehabilitación (TEPAR). Marcela Castro y Macarena Maturana ingresaron…
En el clásico restorán Aquí Está Coco, la Federación Gastronómica de Chile, FEGACH, la Agrupación Gastronómica de Los Lagos, AGALL, SERCOTEC y SERNATUR, dieron a conocer los detalles del primer Seminario Nacional de Gastronomía “Cahuin 2017” que se realizará entre el 27 y el 29 de abril 2017 en Puerto…
Para muchos, el verano es sinónimo de vacaciones, una época de libertad y relajo donde el sedentarismo, las grandes comidas fuera de la casa o salidas nocturnas, hacen que dejemos un poco de lado nuestro estilo de vida más saludable y todas las privaciones del año. Lamentablemente, este relajo y…
Desde la cálida y soñada ciudad de Cancún llegó en agosto de este año nuestra alumna de intercambio Claudia Cetina, quien gracias a un programa de experiencia internacional estuvo cerca de cuatro meses en la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la sede Santo Tomás Santiago Centro. Sin conocer…
La innovación no es potestad de las empresas. Bien lo sabe el seremi (s) de Medio Ambiente, Eduardo Tamayo, quien explica que dicho concepto puede ser aplicado por diversas instituciones, organizaciones sociales y grupos humanos. Por eso es que en el ministerio también se preocupan de impulsar su generación, a…
Navidad y Año Nuevo es una bella época que tradicionalmente reúne a la familia y a los amigos y casi siempre en torno a una abundante mesa para proporcionar un ambiente más festivo. Las preparaciones y platos típicos que se consumen además de ser muy atractivos y sabrosos, en general…
Con la colaboración de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, del CFT Santo Tomás Rancagua, le sugerimos una cena que incluye entrada, plato de fondo y postre. Todo muy fácil de preparar y sin incurrir en grandes gastos. Para comenzar, la entrada puede ser una innovadora betarraga rellena.…
