Una distinción, que corona sus años de trayectoria en la Cocina Internacional, recibió recientemente el jefe de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás sede Concepción, Michel Tilly Lepinay. El reconocimiento fue otorgado por la Academia Culinaria de Francia, la más antigua…
Aunque le carga la palabra “rockstar” para referirse a los chefs que han alcanzado cierto reconocimiento mediático, lo que vivió Tomás Olivera en “Sabores Maestros” lo acerca mucho a ese concepto: fue el más aplaudido, el más requerido por el público, el que tuvo que firmar más autógrafos y el…
Por su trayectoria y aporte a la difusión internacional de la cocina chilena, Tomás Olivera recibirá un reconocimiento de manos de los organizadores de “Sabores Maestros”, evento gastronómico que Santo Tomás Viña del Mar realizará este miércoles 23 de agosto en el Hotel O’Higgins de la Ciudad Jardín. La jornada…
Un inédito programa para combatir la obesidad infantil es el que están desarrollando la Universidad Santo Tomás sede Viña del Mar junto al Hospital Gustavo Fricke. La iniciativa busca generar un cambio en los hábitos alimenticios de niños y adolescentes de 6 a 14 años de edad a través de…
El próximo miércoles 23 de agosto se llevará a cabo la cuarta edición de “Sabores Maestros, los secretos de la cocina chilena”, evento que cada dos años organiza Santo Tomás Viña del Mar. Y entre los ocho destacados chefs que brindarán clases magistrales en la jornada que se desarrollará en…
“Mi experiencia en la República Popular China fue intensa y de muchos matices, fue la primera vez que tengo la oportunidad de visitar y estudiar en el gigante asiático, profundicé mis conocimientos en la lengua china y cultura en las aulas de Sun Yat-Sen University”. Sobre su estadía en China…
Talleres de cocina, manualidades, curaciones, entre otras prácticas disciplinas fueron parte de las actividades realizadas por los estudiantes de educación media que participaron en una nueva versión del “Tomasino por un día”, jornada organizada por el área de admisión de la sede Santiago Centro. La actividad, que se llevó a…
Durante este mes el programa Abriendo Caminos de la Universidad Santo Tomás de Valdivia realizó una serie de talleres de vacaciones de invierno para los niños, niñas y adolescentes, quienes pudieron participar de actividades de cocina, escalada, entre otras. El programa es financiado por el Ministerio de Desarrollo Social Los Ríos. En…
Desde que ingreso a la carrera, Francisca Monsalvez soñaba con vivir la experiencia del intercambio estudiantil, lo que hoy se transforma en una realidad para esta alumna de segundo año de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena que partirá en agosto a tierras aztecas para cursar un semestre en la Universidad del Caribe…
Chile tiene una oferta de productos marinos enorme. En los miles de kilómetros de mar con los que cuenta el país, uno de los productos que más abunda son las algas, pero con suerte las consumimos un par de veces al año. Incluso hay especies, como la chicoria de mar, que son…
