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Académica Facultad de Recursos Naturales y Medicina Veterinaria UST

UST Santiago

Biografía

Médico veterinaria Universidad Austral de Chile, Magister en Ciencias de los alimentos Universidad de Chile, colaboradora de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad de los alimentos. Profesional experta en microbiología alimentaria.

Área de experticia: Inocuidad alimentaria y microbiología.

Artículos

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Es indiscutible que, para todos los seres humanos y también para los animales, la vida es imposible sin la provisión de agua y alimentos, algo en lo que ni siquiera pensamos a diario, ya que no parece ser nuestra preocupación, porque lo damos por descontado. Sin embargo, a la luz de los acontecimientos climáticos vividos, sobre todo en los últimos…