Director de Carreras de Área de Turismo y Gastronomía
Santo Tomás
Titulado de Administración Gastronómica Internacional, candidato a Magíster en Educación, mención en Pedagogía para la Educación Superior de la Universidad Santo Tomás. Diplomado en Gastronomía de Vanguardia, Diplomado en Pedagogía para la Educación Vocacional. Postítulo en Pedagogía para la Educación Superior. Cuenta con experiencia en docencia, administración, pastelería, cocina, barista y asesorías técnicas.
Área de experticia: Gastronomía – Administración Gastronómica – Asesoría empresarial – Repostería – Barista.
En el universo culinario, la Cena de Navidad se erige como un capítulo ineludible, trascendiendo la simple degustación para convertirse en un lienzo donde se plasman valores familiares y tradiciones arraigadas. Desde el ámbito académico gastronómico, la reflexión sobre la importancia de compartir este banquete con seres queridos y la gestión económica de la cena adquiere un valor fundamental. La…
