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Santo Tomás Santiago Centro celebró el Día de la Cocina Chilena destacando su valor cultural, patrimonial y formativoProyecto FIC de Ovisnova impulsa la producción ovina y el trabajo textil en el Maule

Iniciativa liderada por el centro perteneciente a la Universidad Santo Tomás articula innovación, sustentabilidad y patrimonio local, beneficiando a productores y artesanas del secano mediterráneo.
Un innovador proyecto que integra sustentabilidad, desarrollo productivo y enfoque de género se desarrolla en la Región del Maule, impulsado por el Centro de Innovación y Desarrollo para el Secano Mediterráneo (Ovisnova) de la Universidad Santo Tomás.
La iniciativa, denominada “Innovación social y productiva con perspectiva de género asociada a la producción ovina y textil del Maule”, busca fortalecer la cadena productiva ovina y relevar el valor del trabajo de artesanas textiles del territorio.
La directora de Ovisnova, Marcela Gómez Ceruti, explicó que el proyecto se enmarca en años de trabajo en el secano mediterráneo, una zona que presenta suelos degradados y condiciones de escasez hídrica. “Hemos identificado desafíos productivos, pero también un enorme valor cultural y patrimonial, especialmente en el trabajo de las artesanas textiles”, señaló.
El proyecto fue aprobado en 2023 por el Gobierno Regional del Maule y comenzó su ejecución en 2025, con una duración de tres años.
Articulación de la cadena productiva
La iniciativa contempla el trabajo con cuatro predios piloto, donde se implementan prácticas de ganadería regenerativa orientadas a mejorar la salud del suelo, el manejo del pastoreo y el bienestar animal.
En este proceso, se incorporó la raza ovina merino, reconocida por producir una de las lanas más finas del mundo. Esta incorporación permite aumentar la calidad de la materia prima disponible en el territorio.
Posteriormente, la lana es trabajada por artesanas textiles del Maule, quienes han sido capacitadas para procesarla y transformarla en productos innovadores, manteniendo sus técnicas tradicionales.
“Este proyecto une toda la cadena productiva, desde el manejo del suelo hasta el producto final, generando un impacto económico, social y cultural en el territorio”, destacó Gómez.
Evaluación y vinculación con el territorio
En el marco de su ejecución, el proyecto fue evaluado por el Gobierno Regional del Maule, instancia que consideró la visita a un predio demostrativo en la comuna de Cauquenes. En terreno, las autoridades pudieron conocer los avances y resultados obtenidos.
La iniciativa también incorpora un fuerte componente formativo. Estudiantes de Medicina Veterinaria y Agronomía participan activamente en las actividades en terreno, lo que fortalece su aprendizaje práctico y su vinculación con el entorno.
De esta manera, Santo Tomás reafirma su compromiso con el desarrollo sostenible, la innovación y la valorización del patrimonio local, aportando soluciones concretas a los desafíos del secano mediterráneo.