Hace aproximadamente 9 años, cuando retorné a la región luego de experiencias gastronómicas significativas, pude volver a percibir una realidad que sobresale a la vista de cualquiera. Desde niño había recorrido la región de O’Higgins acompañando a mi padre en su trabajo como Agrónomo, había también palpado en esta dinámica…
Pebre de huevo, chelco, repollo con charqui, mazamorra de lizana y lempo, son parte de las 50 recetas y menú ancestrales que rescata el libro “Antología de la gastronomía de la Patagonia Verde” y que forma parte del proyecto culinario Dalcas. Este rescate y puesta en valor de la gastronomía…
La actividad se realizó con el objetivo de entregar a los nuevos estudiantes información sobre los servicios disponibles, las unidades de apoyo al estudiante los canales alternativos de reforzamiento académico a los cuales pueden acudir para iniciar un buen año académico. La cuarentena no fue excusa para que más de…
El chino mandarín ya no es el idioma del futuro, sino del presente; por algo fue reconocido por la Organización Mundial del Turismo (OMT) como su sexto idioma oficial. Conociendo la importancia de este idioma, en los diversos sectores económicos y culturales, es que Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST),…
La Gastronomía Chilena nos emula un cúmulo de sentimientos encontrados, que van desde el arrase de los pueblos originarios y que transita por la mistura de productos y culturas hasta llegar a los formatos desarrollados por las comunidades rurales y la clase obrera, los mismos que encuentran asilo en la…
Myriam Osorio es la propietaria de “Quincho Pajonales”, un negocio familiar que producto del éxito de sus características empanadas de horno, logró instalar su local en el camino que une a Cauquenes con Pelluhue, ofreciendo un espacio ideal de esparcimiento sin preocupaciones. Basándose en la receta de su suegra, la…
Una excelente noticia recibió el Instituto Profesional Santo Tomás en el marco de su proceso de acreditación institucional, tras ser acreditado por un período de 5 años por la Comisión Nacional de Acreditación (CNA), en las áreas de Gestión Institucional y Docencia de Pregrado. Esto significa que el Instituto Profesional…
Con la finalidad de entregar herramientas y conocimientos en manejo de medicamentos, alimentación saludable y cuidados del pie, los alumnos y docentes de las carreras Técnico en Enfermería y Técnico en Podología Clínica, organizaron una charla virtual dirigida a cuidadores y profesionales del Programa Red de Apoyo Local y Cuidados…
Después de unos meses de implementación, concluyó proyecto de vinculación con el medio ejecutado entre la unidad de Turismo de la Municipalidad de Talcahuano y las carreras de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, Diseño Gráfico y Turismo de Santo Tomás Concepción. En esta iniciativa se trabajó con 12 empresarios gastronómicos…
El Área de Administración de IP-CFT Santo Tomás Viña del Mar organizó la conferencia “Diferenciación desde Recursos Humanos en un contexto Post-Covid 19”, en la que expuso Jaime Barja Melis, director de Recursos Humanos de los hoteles JW Marriott Panamá y W Panamá. En la ocasión, el profesional se refirió…
