El pasado 15 de abril se conmemoró en todo nuestro país el Día de la Cocina Chilena, con el cual se quiere reconocer la historia gastronómica, la diversidad y la calidad de diversas preparaciones que se encuentran a lo largo de nuestro territorio. En este sentido, el área de Gastronomía…
Desde 2023, las Organización de las Naciones Unidas desarrolla el proyecto Darwin 200 Global Voyage, que ha reunido a 200 jóvenes ecologistas para que realicen un viaje de dos años a bordo de la histórica embarcación, la goleta neerlandesa Oosterschelde. Durante la iniciativa, dicho grupo ha seguido la ruta que…
La nueva molécula biológica descubierta recientemente en el cuerpo humano es un agente biológico colonizador de bacterias que están presentes en bocas e intestinos. Su descubrimiento se dio a conocer a partir de una investigación publicada en la revista Nature, llevada a cabo por científicos de la Universidad de Stanford.…
La carrera, perteneciente a la Facultad de Educación, aumentó en un año su periodo de acreditación respecto de su anterior certificación, por lo que estará acreditada hasta el año 2029. Un importante logro obtuvo la carrera de Pedagogía en Educación Física de la Universidad Santo Tomás, tras ser acreditada por…
Relaciones Internacionales Santo Tomás llevó a cabo una Capacitación para la Internacionalización en UST, en el Aula Magna de la sede Santiago, la cual estuvo dirigida a directivos y académicos de nuestra institución. En esta instancia participó como expositora Sandra Guarin Tarquino, Directora de Relaciones Internacionales de Universidad Antonio Nariño…
Este 16 de abril se realizó un encuentro con los estudiantes de primer año que obtuvieron los mejores puntajes PAES en la rendición pasada, instancia que fue llevada a cabo por nuestra Rectora UST Santiago, Dra. Elsa Echeverría. En la actividad, que estuvo presidida por nuestra Directora Académica, Sra. Karin…
En respuesta a evaluaciones internas, exigencias legales y recomendaciones de entidades regulatorias, las instituciones Santo Tomás están actualizando su Política Integral e implementando tres proyectos de Fondo de Desarrollo Institucional, financiado por el Mineduc. Estos recursos están focalizados en acciones formativas para la preparación laboral, con énfasis en el desarrollo…
En relación con las características de la tríada de las preparaciones tradicionales que constituyen el capítulo Digresión, “la filiación entre las humitas, el pastel de choclo y las empanadas”, del texto “La Olla Deleitosa”, la antropóloga Sonia Montecinos señala: “Los comensales chilenos(as) sin duda pueden distinguir estos tres platos por…
Con el propósito de celebrar el Día de la cocina chilena, resaltando y difundiendo sus bondades, estudiantes de la carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás Ovalle, realizaron una degustación de diversas preparaciones, desde las típicas sopaipillas y churrascas, pasando por un plato de fondo estrella, como es el caldillo…
Cada vez son más las personas que se están sumando a la tendencia nutricional de incorporar una alimentación consciente, a partir de una dieta sostenible que generare un impacto ambiental reducido, además de contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional del planeta. En ese sentido, actualmente los hongos han logrado…
