Mundo Santo TomásCarlos Mardones, miembro de la Academie Culinaire de France y Chef Corporativo de Casablanca, Viñamar y el reciente restaurant abierto en Algarrobo, visitó la sede del Centro de Formación Técnica Santo Tomás en Concepción para dar una clase magistral con los ingredientes secretos que lo llevaron al éxito en la…
Publicado por DEC Concepción el 21/11/2017
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Mundo Santo TomásPublicado por DEC Viña del mar el 28/08/2017
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Mundo Santo TomásOcho clases magistrales, el reconocimiento al chef porteño Tomás Olivera y la participación de más de 700 personas son los elementos que resumen la cuarta edición de “Sabores Maestros”, evento gastronómico realizado por Santo Tomás Viña del Mar en el Hotel O’Higgins de la Ciudad Jardín. El encuentro volvió a…
Publicado por DEC Viña del mar el 24/08/2017
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Mundo Santo TomásPublicado por DEC Viña del mar el 24/08/2017
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Mundo Santo TomásLos secretos de la cocina chilena serán nuevamente develados cuando el próximo miércoles 23 de agosto se lleve a cabo en el Hotel O’Higgins la cuarta versión del evento culinario “Sabores Maestros”, que cada dos años organiza Santo Tomás Viña del Mar. En esta oportunidad, serán ocho chefs que a…
Publicado por DEC Viña del mar el 26/07/2017
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Vinculación con el MedioSecretos y técnicas para preparar locos, pulpo y pescados como la albacora, el congrio y la cabrilla en su punto exacto, fueron los que conocieron un grupo de cocineros de Antofagasta en el taller de Cocina Chilena que dictó el chef y director de la Fundación Juntos Cocinamos, Juan José…
Publicado por DEC Santo Tomás el 01/06/2017
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GastronomíaEl 15 de abril celebramos a la Cocina Chilena, aquella que nace de los productos que son propios de nuestra tierra. Más allá de las recetas, hablar de identidad culinaria supone primero conocer y educarnos acerca del origen de aquella materia prima que es nuestra y que llevamos hasta nuestras…
Publicado por DEC Rancagua el 09/05/2017
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Mundo Santo TomásEs muy difícil enumerar la comida, porque cada plato tiene características importantes que lo diferencian de otros según la zona, región o país en el que se preparan. Este 15 de abril nuestra cocina está de fiesta. Es por esto que elegiré los cinco platos chilenos más relevantes en términos…
Publicado por DEC Santo Tomás el 13/04/2017
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Mundo Santo TomásUn grupo de alumnos de cuatro establecimientos educacionales de la Región Metropolitana que dictan la carrera técnica de Gastronomía asistieron al Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco, en que participó Santo Tomás. Los estudiantes de los colegios Achiga Comeduc de Las Condes, Liceo Francisco Javier Kruger de Linderos, Enrique Bernstein…
Publicado por DEC Santo Tomás el 12/10/2016
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Mundo Santo TomásPublicado por DEC Santo Tomás el 27/04/2016
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