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Mundo académico

Académico de Santo Tomás Viña del Mar expone en webinar internacional “Entre mares. Gastronomía de mar”

El chef José Onetto, director de las carreras del área Turismo y Gastronomía de IP-CFT Santo Tomás Viña del Mar, fue invitado a exponer en el webinar internacional “Entre mares. Gastronomía de mar”, organizado por la Escuela de Hotelería y Gastronomía Uthgra de Mar del Plata, Argentina. El académico presentó…

Publicado por DEC Santo Tomás el 01/12/2020

Actualidad Institucional

Chefs tomasinos realzaron la cultura gastronómica chilena en seminario internacional

En jornada doble, la Dirección de Proyectos Internacionales y el Área de Turismo y Gastronomía del IP-CFT Santo Tomás, en conjunto con la Universidad Tecnológica de Cancún, desarrollaron el seminario internacional “Chile y México unidos por la gastronomía”, donde chefs de ambos países e instituciones dieron a conocer la cocina…

Publicado por DEC Santo Tomás el 28/09/2020

Mundo académico

Chefs de Santo Tomás Rancagua mostraron las bondades del centro de Chile en seminario internacional

Más de 400 espectadores estuvieron conectados en el seminario “Chile y México unidos por la gastronomía”, que contó con expositores chilenos de la Universidad Santo Tomás en sus sedes Iquique, Santiago, Rancagua y Temuco, además de representantes mexicanos de las universidades tecnológicas Metropolitana, de Hermosillo, de Cancún, de Puebla y…

Publicado por DEC Rancagua el 24/09/2020

Mundo Santo Tomás

“Para ser un emprendedor o innovador sostenible, primero hay que tener consciencia ecosistémica”

Claudio Pérez es geógrafo, antropólogo y tiene un MBA. En sus 10 años de profesión se convirtió en docente de la carrera de Diseño en la Sede Talca del IP Santo Tomás, pero por sobre todo es un emprendedor e innovador sostenible. En su charla “[(E+I) x 3i] Innovación sostenible…

Publicado por DEC Valdivia el 29/07/2020

Vinculación con el Medio

Nutrición y Gastronomía Santo Tomás promueven el consumo de alimentos marinos en escolares

Carreras participaron de campaña nacional para el consumo de pescados y mariscos en la Escuela República del Perú de Hualpén. Llevaron degustaciones, recetas y también charlas para estudiantes y apoderados sobre las bondades nutricionales de los alimentos marinos. Con el objetivo de promover, a través del arte, el juego y…

Publicado por DEC Concepción el 01/10/2019

Mundo Santo Tomás

Santo Tomás Talca fue parte de la celebración del Día Internacional de la Mujer Indígena

Con la presencia del Ministro de Desarrollo Social y Familia, Sebastián Sichel, el día viernes 8 de septiembre, se inauguró la Feria de Mujeres Emprendedoras Indígenas en la Plaza Cienfuegos de la capital regional, todo ello en el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer Indígena. La…

Publicado por DEC Iquique el 06/09/2019

Actualidad Institucional

Gastronomía conmemoró Día Nacional de la Cocina Chilena

Como todos los años, se desarrolló la tradicional celebración del Día Nacional de la Cocina Chilena organizado por la Municipalidad de Temuco, donde distintas instituciones realizaron demostraciones culinarias, entre las que destacó el CFT de Santo Tomás. En la ocasión, el docente de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, Mario Astete…

Publicado por DEC Temuco el 03/05/2019

Mundo Santo Tomás

Experta en Nutrición de UST Viña del Mar entrega recomendaciones alimentarias para Semana Santa

En materia alimentaria, Semana Santa es sinónimo de dos tradiciones: consumir pescados y mariscos en Viernes Santo y entregar huevitos de chocolate a los niños en Domingo de Resurrección. Dos costumbres muy arraigadas en la cultura popular, pero que pueden causar complicaciones si no se respetan algunas consideraciones elementales. Natalia…

Publicado por DEC Viña del mar el 18/04/2019