Mundo Santo TomásEl rescate de lo tradicional y de los sabores caseros son la base del trabajo del chef nacional, Juan Morales, quien en su visita a Antofagasta destacó la importancia de la cocina no sólo para saciar el hambre, sino que también como una instancia de placer, unión e inclusión social.…
Publicado por DEC Antofagasta el 15/06/2017
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CienciasLa tierra está experimentando rápidos cambios ambientales a causa de la acción humana, lo que ha impactado en forma desmesurada la disponibilidad de los principales nutrientes, limitando la productividad y la diversidad de los ecosistemas. En los últimos cincuenta años, los seres humanos hemos alterado la estructura y el funcionamiento…
Publicado por DEC UST Santiago el 17/04/2017
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Mundo académicoA fines de abril, se realizará en la ciudad de Puerto Montt un importante seminario que congregará a los más destacados expertos del rubro gastronómico a nivel sudamericano. El evento denominado “Cahuín 2017” será una instancia de encuentro en la que expositores y participantes analizarán la realidad de su área,…
Publicado por DEC Puerto Montt el 10/04/2017
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Mundo Santo TomásCon el objetivo de pasar un momento de camaradería, el Programa Estratégico Regional (PER) para la Industria de la Mitilicultura de Corfo, reunió a los medios de comunicación regionales en la Escuela de Cocina de la Universidad Santo Tomás sede Puerto Montt, para disfrutar de una entretenida clase de cocina…
Publicado por DEC Puerto Montt el 18/01/2017
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Mundo Santo TomásCon la colaboración de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, del CFT Santo Tomás Rancagua, le sugerimos una cena que incluye entrada, plato de fondo y postre. Todo muy fácil de preparar y sin incurrir en grandes gastos. Para comenzar, la entrada puede ser una innovadora betarraga rellena.…
Publicado por DEC IP/CFT San Joaquín el 26/12/2016
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Notas en MediosSi lo que se quiere es sorprender a la familia en esta Navidad con una rica comida, los chefs de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Rancagua, entregaron sus recetas de novedosas preparaciones que escapan del clásico menú navideño, y lo mejor de todo, a precios muy convenientes. Tome nota:…
Publicado por DEC Rancagua el 22/12/2016
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Mundo Santo TomásDespués de varios meses de trabajo y un pre-lanzamiento realizado en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, Alemania, se llevó a cabo la presentación oficial del libro “Gastronomía Valparaíso”. La obra, iniciativa de Fundación Gourmet Patagonia, contó con el apoyo y participación activa de Santo Tomás Viña del Mar,…
Publicado por DEC Viña del mar el 07/11/2016
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Mundo Santo TomásEn dependencias del auditorio del Mercado Municipal de Osorno, que se encontraba repleto, se efectuó la actividad “Santa Cocina Intercultural” organizada por la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica – CFT – de Santo Tomás Osorno y en la que participaron cuatro destacados chefs…
Publicado por DEC Osorno el 31/10/2016
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Mundo Santo TomásUn grupo de alumnos de cuatro establecimientos educacionales de la Región Metropolitana que dictan la carrera técnica de Gastronomía asistieron al Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco, en que participó Santo Tomás. Los estudiantes de los colegios Achiga Comeduc de Las Condes, Liceo Francisco Javier Kruger de Linderos, Enrique Bernstein…
Publicado por DEC Santo Tomás el 12/10/2016
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Mundo Santo TomásLa Escuela de Gastronomía del CFT Santo Tomás Santiago Centro participó de una nueva versión del Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco. En la jornada, que se realizó el 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre en el parque Bicentenario de Vitacura, los alumnos de la Escuela tuvieron la…
Publicado por DEC Santo Tomás el 11/10/2016
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