Mundo Santo TomásEn el marco de la Sexta Versión de la Copa Culinaria Carozzi -competencia gastronómica más importante del país-, alumnos de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena obtuvieron su paso a semifinales en la Categoría Junior. Para ello, se presentaron dos equipos compuestos por tres estudiantes cada uno: Byron Quezada, Bastián Peña…
Publicado por DEC Santo Tomás el 30/08/2019
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Mundo Santo TomásEl pasado viernes 19 de julio, el Chef Instructor de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Sede Santiago Centro, Cristian Romero, realizó Clase Magistral en el marco de la 4ta. Edición de "Feria La Repostera". Evento gastronómico realizado en Casa Piedra y en el que el profesional con más de…
Publicado por DEC Santo Tomás el 23/07/2019
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Mundo Santo TomásLa Feria Modelo de Ovalle y el Mercado Municipal fueron los lugares escogidos por el Departamento de Fomento Productivo y Turismo del municipio ovallino, para festejar el Día de la Cocina Chilena, con preparaciones en vivo realizadas por estudiantes de Gastronomía del CFT Santo Tomás y la muestra gastronómica “Sabores…
Publicado por DEC Ovalle el 18/04/2019
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InvestigaciónChile posee reservas marinas que van mucho más allá de los peces y mariscos. En los más de 4.500 kilómetros de costa, uno de los productos que más abunda y que paradójicamente menos consumimos, son las algas. De las más de 750 especies disponibles a lo largo del país, la…
Publicado por DEC Santo Tomás el 07/02/2019
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Vinculación con el MedioConnotados expositores del arte culinario fueron los protagonistas del Segundo Festival Gastronómico Santo Tomás Los Ángeles, organizado por la Carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena y que este año tuvo como objetivo destacar los productos típicos de la cultura mapuche. La Feria, abierta a la comunidad de manera gratuita, se…
Publicado por DEC Osorno el 29/08/2018
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Actualidad estudiantilCon una merluza austral apanada con tortillas mexicanas sobre risotto aromatizado con tomate y albahaca y pesto de huacatay, los alumnos de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás se impusieron en la Copa Culinaria Carozzi que se vivió en Antofagasta, obteniendo el primer lugar de la competencia. En…
Publicado por DEC Antofagasta el 20/08/2018
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Alumnos Santo TomásEl evento reunió a catorce exponentes en la competencia amateur, de los cuales los dos primeros lugares pertenecen a alumnos de la institución. Nazareth González de Santo Tomás Talca obtuvo el primer lugar del certamen, y el segundo lugar lo obtuvo Sebastian Olate de Santo Tomás San Joaquín. “Cáscaras” “Cáscaras”…
Publicado por DEC IP/CFT San Joaquín el 07/02/2018
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Actualidad estudiantilTodos los años la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle, cumple con la misión de abrir las fronteras de sus estudiantes organizando un viaje fuera del país, para que puedan conocer la cocina y la cultura de otros territorios. Una experiencia que se…
Publicado por DEC Ovalle el 20/12/2017
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Mundo Santo TomásLos murales de la Población Temuco, la Feria Pinto, galerías de arte de la ciudad y el conversatorio “Araucanía: sobre el origen y la creación artística”, fueron parte de las actividades que vivenciaron los estudiantes de las casas de estudios que conforman TemucoUniverciudad en la experiencia “Habitar la ciudad desde…
Publicado por DEC Temuco el 18/08/2017
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InvestigaciónChile tiene una oferta de productos marinos enorme. En los miles de kilómetros de mar con los que cuenta el país, uno de los productos que más abunda son las algas, pero con suerte las consumimos un par de veces al año. Incluso hay especies, como la chicoria de mar, que son…
Publicado por DEC Santo Tomás el 31/07/2017
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