Los alumnos de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás Ovalle, participaron en clase magistral de cocina enfocada directamente en el rescate de la gastronomía criolla e identidad de los productos locales del Valle del Limarí. "La actividad tenía como finalidad llevar el pasado y…
Un grupo de 56 micro y pequeñas empresas de Monte Patria, Punitaqui, Combarbalá, en la Provincia de Limarí y Canela en la Provincia del Choapa, formaron parte de un programa de difusión tecnológica destinado a la Innovación y desarrollo de productos agroalimentarios de las zonas de rezago de la región…
Una muestra de diversos platos de la gastronomía local junto a su maridaje, fue realizado por estudiantes ovallinos, con el propósito de mostrar a la comunidad las combinaciones ideales entre los alimentos y los vinos producidos en el territorio limarino. La actividad era parte de una de las evaluaciones formativas…
Este programa agrupa a 50 empresas como beneficiarios directos desarrolladoras de productos agroalimentarios procesados, más 10 beneficiarios indirectos por comuna, un total de 40 beneficiarios indirectos de las comunas de rezago de la región de Coquimbo que buscan mejorar su competitividad a través del desarrollo e innovación de productos, otorgando…
¿Vinos del Limarí en un supermercado de Noruega? ¿Pisco del Valle de Elqui en una tienda de Suecia? ¿Nueces de Choapa en la mesa de una familia en Suecia? Para que estas especulaciones se hagan realidad en un horizonte cercano, continúa su avance el proyecto “Investigación, modelos de negocios y…
Queso de cabra, higos, arropes, chañar, rumpa, papaya y licores artesanales son los protagonistas del recetario “Recetas del Valle” que fue lanzado por la Cooperativa Ovalle Norte Verde, realizado por docentes de Santo Tomás y que busca promover el consumo de alimentos tradicionales del Valle del Limarí. La iniciativa forma…
Según lo que señala el Diagnóstico del Sistema Regional de Innovación de Región de Coquimbo (realizado por INFYDE en 2012), en cuanto a lo relacionado con el valor añadido de los productos, la mayoría de las empresas y productores “venden la producción en bruto, aunque es de destacar que tienen…
Con el objetivo de empoderar a las mujeres emprendedoras de la provincia de Limarí, el Centro de Negocios Sercotec Limarí llevó a cabo una capacitación sobre comercialización digital, liderada por Pablo Díaz, docente y coordinador E-learning del IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle. La actividad, que se enmarca en la Escuela…
Una feria expositiva con diversos emprendimientos turísticos, agroalimentarios, gastronómicos, productores de vino y pisco, fue el marco para el lanzamiento oficial de las vacaciones de invierno organizado por Sernatur y que se realizó en el Club Náutico de Recoleta, en la comuna de Ovalle. En la actividad que participaron autoridades…
La actividad contó con la presencia del director nacional de SERNATUR, Cristóbal Benítez, el alcalde de Ovalle, Jonathan Acuña y autoridades regionales encabezadas por la Gobernadora Krist Naranjo. Con la presencia de distintas autoridades regionales se hizo el lanzamiento oficial de las vacaciones de invierno en la Región de Coquimbo,…
