Egresados de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás, sede Ovalle, se reunieron en un taller especializado en masa de hoja, organizado en colaboración con la empresa Master Martini. El evento brindó a los participantes la oportunidad de perfeccionar sus conocimientos y habilidades en pastelería,…
Flores, cisnes, moños de regalo y todo lo que permita la imaginación puede crearse a partir de azúcar, glucosa, ácido acético o vinagre, y colorante. Esta fue la receta que compartió el chef pastelero Daniel Coronado, dando el vamos a un ciclo de charlas organizado por la carrera Gastronomía de…
Satisfacción y alegría había en el rostro de los alumnos, alumnas y comunidad en general que pudo participar del taller de pastelería francesa que entregó el chef Jorge Ortega, quien es miembro de la Academia Culinaria Francesa, además de ser el director ejecutivo de la Federación Gastronómica de Chile. La…
Satisfacción y alegría había en el rostro de los alumnos, alumnas y comunidad en general que pudo participar del taller de pastelería francesa que entregó el chef Jorge Ortega, quien es miembro de la Academia Culinaria Francesa, además de ser el director ejecutivo de la Federación Gastronómica de Chile. La…
La fábrica de Puratos Chile, grupo internacional que ofrece una gama de productos innovadores de pastelería, chocolatería y panadería con presencia en más de 100 países, fue el escenario para que cinco Chefs instructores de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás sede Concepción y los…
