Con el objetivo de levantar herramientas moleculares modernas, para aplicarlas a estudios genéticos de la ostra chilena, el Centro de Investigación Pesquero de Investigación Aplicada -CAPIA UST - llevó adelante el proyecto “Desarrollo de herramientas genético-moleculares en el recurso Ostra chilena (Ostrea chilensis) para su aplicación en estudios genéticos como base…
Con el objetivo de levantar herramientas moleculares modernas, para aplicarlas a estudios genéticos de la ostra chilena, Capia-UST llevó adelante el proyecto “Desarrollo de herramientas genético-moleculares en el recurso Ostra chilena (Ostrea chilensis) para su aplicación en estudios genéticos como base para el fortalecimiento de su sustentabilidad y cultivo”, financiado…
Importantes avances destacaron en la ejecución del proyecto Fondo de la Innovación para la Competitividad -FIC- “Ancud Capital de la Ostra Chilena”, que ejecutó el Centro Acuícola y Pesquero de Investigación Aplicada –CAPIA- de la Universidad Santo Tomás y que reposicionó la ostra chilena como un producto emblemático para la…
El primer Trail Escolar de la Ostra y el concurso de micro cuentos “Las ostras de Caulín”, fueron las dos importantes actividades desarrolladas este semestre por la Escuela “Luis Segovia Ross”, en atención a la propuesta hecha por la Universidad Santo Tomás, en el marco del proyecto “Ancud, capital de…
Algas marinas chilenas podrían desempeñar un rol en la lucha global por reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Esto, por medio de un proyecto local que apunta a modificar la dieta de rumiantes. El impacto ambiental de la ganadería, en particular la emisión de metano derivada de procesos…
El cambio climático y el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) son una preocupación mundial en el que la agricultura y la ganadería juegan un importante rol. Especialmente por las emisiones de metano asociadas a los procesos digestivos de los rumiantes. Con el objetivo de reducir…
Un emocionante concurso gastronómico se llevó a cabo en el taller de la carrera de Técnico en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Temuco, donde los estudiantes tuvieron la oportunidad de demostrar sus habilidades culinarias al enfrentar el reto de crear tres tipos diferentes…
La carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del Instituto Profesional Santo Tomás Concepción celebró el mes de la Cocina Chilena con una jornada, en la cual se desarrollaron diferentes actividades tales como un conversatorio y una degustación abierta a toda la comunidad, en la cual hubo preparaciones dulces y…
Más de una decena de platos fueron presentados por los estudiantes para los comensales que fueron alumnos, docentes y administrativos de Santo Tomás. Con una muestra culinaria de distintos postres hechos con ingredientes típicos de Chile, la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás La Serena conmemoró…
