La tierra está experimentando rápidos cambios ambientales a causa de la acción humana, lo que ha impactado en forma desmesurada la disponibilidad de los principales nutrientes, limitando la productividad y la diversidad de los ecosistemas. En los últimos cincuenta años, los seres humanos hemos alterado la estructura y el funcionamiento…
Este 15 de abril, y desde 2008, se celebra el Día de la Comida Chilena con el objetivo de reconocer el patrimonio gastronómico nacional. En esta fecha, difundir y conocer más de las exquisiteces de la cocina tradicional es una obligación para todos los chilenos y la mejor de las…
Doce expositores de renombre a nivel latinoamericano son los que se presentarán en el próximo gran evento gastronómico a realizarse en la ciudad de Puerto Montt los días 27, 28 y 29 de abril. Se trata del Seminario “Cahuin 2017”, y en cuya organización está involucrada la carrera de Gastronomía…
A fines de abril, se realizará en la ciudad de Puerto Montt un importante seminario que congregará a los más destacados expertos del rubro gastronómico a nivel sudamericano. El evento denominado “Cahuín 2017” será una instancia de encuentro en la que expositores y participantes analizarán la realidad de su área,…
Una experiencia única es la invitación que realizó la Federación Nacional de Gastronomía y la Agrupación Gastronómica de Los Lagos, Agall en el lanzamiento del primer Seminario de Gastronomía “Cahuín 2017” que se realizará los días 27, 28 y 29 de abril en la ciudad de Puerto Montt. La actividad…
Cuando las personas hacen de su oficio una pasión, los resultados rápidamente saltan a la vista, más aún cuando se trata de gastronomía, que cautiva a través de varios sentidos y si aquello se marida con carisma y buenas recetas el resultado es prolijo. Es así como el Chef colombiano…
El trabajo de promoción del libro “Gastronomía Valparaíso” vivirá un nuevo episodio este lunes 6 de marzo al mediodía, cuando sus autores se suban al trolebús 814, considerado el más antiguo del mundo aún en operaciones, para compartir las recetas de la publicación con los pasajeros de este medio de…
Pocas historias de esfuerzo y superación pueden conmover tanto como la de Nidia Ramos, hoy flamante profesora de Educación Básica que aunque sabía que tal vez nunca podría ejercer, hizo más sacrificios que cualquier estudiante para conseguir su título de profesora. Si bien contó con el apoyo incondicional de su…
Trabajar para la inclusión de personas en situación de discapacidad. Ese es el objetivo del Centro de Integración María Isabel, de la comuna de Puente Alto, en el que trabajan dos egresadas de Técnico en Enfermería y Procedimientos de Apoyo a la Rehabilitación (TEPAR). Marcela Castro y Macarena Maturana ingresaron…
En el clásico restorán Aquí Está Coco, la Federación Gastronómica de Chile, FEGACH, la Agrupación Gastronómica de Los Lagos, AGALL, SERCOTEC y SERNATUR, dieron a conocer los detalles del primer Seminario Nacional de Gastronomía “Cahuin 2017” que se realizará entre el 27 y el 29 de abril 2017 en Puerto…
