Área de Gastronomía recibe donación de empresa El Volcán
La carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional chilena de Santo Tomás Santiago Centro recibió una importante donación de la empresa...
Noticias de facultades y áreas
Evalúan impacto del cambio climático en el sabor de la ostra y mejillón chileno
Muchas son las consecuencias que ha provocado el cambio climático en nuestro planeta. Una de ellas, y la cual es...
CFT Santo Tomás obtiene primer lugar en Copa Culinaria Nacional
Por segundo año consecutivo la Federación Gastronómica de Chile, FEGACH, desarrolló el pasado 2, 3 y 4 de septiembre la...
Quersen Vásquez: “Esta profesión produce placer y eso te va conquistando”
Charquicán. En diferentes versiones, pero charquicán. Ese fue el plato con el que Quersen Vásquez sorprendió a la audiencia en...
Matías Palomo: “La cocina cambió y hay que saber adaptarse a la nueva realidad”
“¿Les enseñan cocina chilena en sus clases?”. Con esa desafiante pregunta Matías Palomo se enfrentó a la audiencia que esperaba...
Chef Christopher Carpentier: “No me interesa pelear, debemos unirnos y aportar»
La media hora que demoró en abandonar el Hotel O’Higgins después de firmar cientos de autógrafos y posar para otras...