Santo Tomás Curicó celebra Día de la Cocina Chilena

Iniciando con las palabras de la autoridad máxima de la sede, Manuel Olmos Muñoz, se dio la bienvenida a las y los asistentes, estudiantes y colaboradores de Santo Tomás Curicó.

“Esperamos puedan disfrutar de esta exquisita invitación, por sus compañeras y compañeros de la carrera de Gastronomía, por supuesto todo esto encabezado por su directora y docentes de carrera” declaró el rector.

Lorena Chacón Chávez, Directora de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la casa de estudio comenta lo fundamental que es amar y conmemorar nuestra cocina tradicional.

“Gracias a nuestras variadas características como país, diversa climatología y relieves, tenemos el privilegio de contar con una infinidad de productos los cuales se deben potenciar y aprovechar en su máxima expresión, y eso es lo que quisimos ofrecer a nuestra comunidad de Santo Tomás entregando preparaciones de zona norte, con Picante de Gallina con algunas influencias peruanas. También tenemos preparaciones de zona centro, como lo son las Churrascas, Sopaipillas y Tortillas, por supuesto con sus aderezos tradicionales como Pebre y Chancho en Piedra, y así por cada zona y lugar. Destacar que todo esto fue realizado por alumnas y alumnos de la carrera, con pasión y dedicación para la comunidad”, comentó la directora.