Internado intraescolar de UST Viña del Mar destaca en nueva instancia regional para la promoción de vida saludable en establecimientos educacionales

 

Con el objetivo de fortalecer la promoción de hábitos de vida activa y saludable en el entorno escolar, se concretó la fusión de la Mesa Intersectorial Elige Vivir Sano —dependiente de la Seremi de Desarrollo Social y Familia— y la Comisión Regional Intersectorial para la Vida Saludable en Establecimientos Educacionales —liderada por la Seremi de Salud—, dando paso a una instancia de trabajo colaborativo que potenciará la articulación de políticas públicas en la región.

La nueva mesa intersectorial estará integrada por representantes de diversas instituciones públicas e instituciones de educación superior entre las que se encuentra Universidad Santo Tomás Viña del Mar a través de la carrera de Nutrición y Dietética, que es la única en la región que cuenta con un Internado Intraescolar.

“Es un programa para estudiantes de quinto año en establecimientos educacionales que contempla la realización de diagnósticos alimentario-nutricionales, el diseño e implementación de proyectos de intervención y su posterior evaluación. Las acciones incluyen talleres de promoción de salud, educación alimentaria, atención nutricional a estudiantes, así como intervenciones en aula integradas al currículo escolar, abordando temáticas de alimentación saludable y vida activa. Asimismo, se consideran actividades dirigidas a familias, apoderados y docentes”, explicó Solange Sandoval, docente del área comunitaria y que forma parte de esta nueva instancia regional.

Al respecto, este programa y la experiencia que adquieren los alumnos y alumnas es esencial. “Nuestros estudiantes se forman con un perfil acorde a las necesidades del país, considerando el contexto epidemiológico y nutricional. A través de la metodología de Aprendizaje más Servicio (A+S), aportan directamente a la comunidad, integrándose a equipos de trabajo intersectoriales y conociendo en terreno la realidad de los escolares”, señaló Sandoval.

 

Desafíos de la formación profesional

Debido al aumento sostenido de la malnutrición por exceso en la población, un fenómeno que se manifiesta cada vez a edades más tempranas y la aparición de enfermedades como la diabetes tipo 2, la hipertensión y las dislipidemias, la etapa escolar es un momento clave para intervenir.

“Dentro de la labor de nutricionistas en los colegios se deberá enfrentar este desafío proporcionando alternativas factibles y viables para que las familias puedan hacer frente a este escenario”, aseguró la académica.

De esta manera, el Internado Intraescolar de la carrera de Nutrición y Dietética UST Viña del Mar se posiciona como un referente en esta nueva instancia regional que reúne a distintos servicios públicos e instituciones de educación superior, entregando información relevante para el desarrollo de políticas públicas.