Estudiantes de Gastronomía participaron en la Ruta del Vino

Aprender los procesos de vinificación y la identificación de uno de los principales valles de producción vitivinícolas del país y las cepas más importantes que en ellos se producen, fue el objetivo de la actividad que reunió a 65 estudiantes de segundo año de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena.

Dentro del viaje se contempló una visita a la Viña Balduzzi en San Javier, la Viña Mannle en Bulnes y Licores Artesanales Lomas de Quillón camino a Cerro Negro.

Al respecto, la Jefa de Carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, María Bernardita Garrido consideró de real importancia involucrar a los estudiantes en estas experiencias. “La finalidad es que tengan un intercambio profesional, que se actualicen a través del conocimiento de nuevos procedimientos y que tengan la posibilidad de interactuar con sus pares”.