Todos los países y naciones luchan fuertemente por resguardar, conservar y traspasar de generación en generación sus recetas (que desembocan en preparaciones), debido a que éstas vienen a configurar y a fortalecer la identidad de los territorios y a estructurar patrimonio inmaterial de gran importancia para las sociedades. Este patrimonio…
Con el objetivo de demostrar que nuestro sistema de educación iba encaminado a ocupar un sitial de liderazgo indiscutido en América Latina, hasta la implementación de la Reforma Escolar iniciada en 2014, es que el investigador de la Unidad de Estudios de la Universidad Santo Tomás, Leonardo Jaña, junto al…
Con el objetivo de rescatar las propiedades alimenticias, la versatilidad de las algas de las costas del país y otorgar valor a la cocina nacional, el área de investigación de la Universidad Santo Tomás, a través del Centro Acuícola Pesquero de Investigación Aplicada, CAPIA, y la Escuela de Gastronomía Internacional…
En España se ratificó la condena sobre Lionel Messi por no haber tributado los ingresos percibidos por la explotación de derechos de imagen (2007-2009). ¿Cómo evitó el pago de impuesto? Mediante la cesión de sus derechos de imagen a sociedades radicadas en países de baja tributación. El Tribunal no aceptó…
El libro “Gastronomía Valparaíso” del periodista Francisco Fantini, obtuvo dos distinciones en los Premios Gourmand World Cookbooks 2017 que se entregaron en la ciudad china de Yantai. La publicación de Fundación Gourmet Patagonia y apoyada por Santo Tomás Viña del Mar alcanzó el podio en las categorías Mejor Libro Culinario…
Con motivo de la celebración del Día Nacional del Pisco, se realizó en Ovalle el Primer Torneo de Mixología, una iniciativa de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional chilena del IP-CFT Santo Tomás y en la que participaron 15 egresados de esta casa de estudios. Los cocineros pertenecientes a diversas…
Con la participación de Ada Lobos, hija de Themo Lobos, ilustrador del cómic original de Mampato y guionista de la serie, junto al director, Sebastián Fabregas y el productor General, Iván Valdés, se realizó una conferencia que mostró, después de tres años, cómo ha sido el trabajo de dar vida…
Lo que inició como un proyecto audiovisual de la carrera de Animación Digital y Multimedia del Área de Comunicación del Instituto Profesional Santo Tomás San Joaquín, hoy ya se encuentra en fase de realización. “Las Aventuras de Ogú, Mampato y Rena” es una serie de que busca traer de regreso las aventuras…
La Escuela de Diseño Gráfico del Instituto Profesional Santo Tomás de La Serena pondrá nuevamente sus capacidades y experticia al servicio de la comunidad, gracias a un convenio firmado recientemente con la consultora Turismotics, y que permitirá aportar al desarrollo del programa “Tongoy destino”. Tomaron parte en la formalización de…
Nuestro país cuenta con características geográficas que vuelven a sus cielos únicos e ideales para la observación astronómica, un hecho que nos ha llevado a ser la capital mundial de la astronomía, ya que el 70 % de los observatorios del mundo se encuentran emplazados en nuestro territorio, una cifra…
