Las actividades de polinización en los sistemas productivos son ejercidas en su mayoría por insectos. Dentro los insectos polinizadores, las abejas son el grupo más importante, las cuales visitan más del 75% de cultivos de importancia en el mundo. Si bien la abeja melífera (Apis mellifera) es la especie más…
La evidencia científica demuestra que es posible prevenir, controlar o incluso revertir muchas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades importantes. Comer sano puede resultar difícil, pero uno de los pasos más poderosos que se puede tomar para mejorar la salud, aumentar…
La Cuarta Jornada de Investigación e Innovación en Salud, JIIS 2020, organizada por la Facultad de Salud de la Universidad Santo Tomás Talca, reunió a destacados exponentes para analizar los Desafíos para una Infancia y Adolescencia Saludable en el contexto actual, entre ellos, al doctor Ernesto Cortes Castell, académico e…
El uso de alimentos pre y probióticos ha aumentado considerablemente en los últimos años, al igual que su estudio y su análisis. Nuevas fórmulas, mezclas, especies y sustancias son analizadas día a día con un objetivo claro, que es mejorar la salud de la población. Pero el grupo en el…
La sexta y última sesión del ciclo de conferencias “Una Salud y Zoonosis: ¿Qué enfermedades nos pueden transmitir los animales?”, que -al igual que la charla anterior- estuvo dedicada a la fauna silvestre, y en esta ocasión se centró en los riesgos asociados a especies marinas, a cargo del director…
Desde el 1 al 7 de agosto, se celebra a nivel mundial la “Semana Mundial de la Lactancia Materna”, instaurada oficialmente por la OMS y UNICEF el año 1992. En este contexto las carreras de Enfermería y Nutrición y Dietética de Universidad Santo Tomás sede Puerto Montt realizaron sendos ciclos…
En el marco de la pandemia mundial que por estos días nos obliga a mantener nuestro sistema inmunológico fortalecido, muchos han sido los consejos, que especialistas en nutrición han entregado a la población. Ello, también, debido al periodo de bajas temperaturas que se avecina en el hemisferio sur, el cual…
El inicio de las vacaciones de invierno puede provocar un gran quiebre en la rutina diaria de la mayoría de los hogares chilenos. Que los niños y niñas ya no tengan que cumplir horarios, al menos por dos semanas, se transforma en una oportunidad para que dejen de realizar algunas…
Brindar información actualizada y desmitificar algunos datos difundidos actualmente respecto al consumo de los endulzantes en la ciudadanía del país, fue el objetivo de la Primera Jornada de actualización en edulcorantes no calóricos, realizada en la Universidad Santo Tomás de La Serena, y que fue organizada por la Escuela de…
Como todo un éxito calificó la Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UST Talca, Lucía Meyer, el III Congreso Iberoamericano de Salud Integral: nutrición en el niño, adolescente y adulto, organizado por la Universidad Santo Tomás en conjunto con la Universidad de Granada, España que reunió…
