La evidencia científica es consistente y demuestra que el control y prevención de la malnutrición por exceso y la promoción de una alimentación saludable, es compleja y multifactorial. No es suficiente con educar a la población en su autocuidado, ni con el tratamiento de la obesidad y sus complicaciones, sino…
Más de 150 ovallinos han aceptado el desafío de aprender la lengua y la cultura de China durante los dos años que lleva funcionando el Instituto Confucio en la capital limarina, a través de sus cursos de idiomas y actividades tradicionales del país asiático. Debido a este gran interés es…
Si bien las reuniones claves se enmarcarán en noviembre cuando se desarrolle la Cumbre de Líderes, a la fecha se han realizado varios encuentros y se programan diversas actividades durante todo el año que pretenden fortalecer el vínculo de las 21 economías que participan de este foro: Australia, Brunéi Darussalam,…
La Feria Modelo de Ovalle y el Mercado Municipal fueron los lugares escogidos por el Departamento de Fomento Productivo y Turismo del municipio ovallino, para festejar el Día de la Cocina Chilena, con preparaciones en vivo realizadas por estudiantes de Gastronomía del CFT Santo Tomás y la muestra gastronómica “Sabores…
En materia alimentaria, Semana Santa es sinónimo de dos tradiciones: consumir pescados y mariscos en Viernes Santo y entregar huevitos de chocolate a los niños en Domingo de Resurrección. Dos costumbres muy arraigadas en la cultura popular, pero que pueden causar complicaciones si no se respetan algunas consideraciones elementales. Natalia…
Actualmente, la obesidad es uno de los principales problemas de salud pública, razón por lo que se han destinado gran cantidad de recursos económicos y humanos para combatirla. Lo anterior, se debe a que es una enfermedad que cada vez surge a más temprana edad, y esto, conlleva a un mayor…
La alimentación de los escolares requiere un alto aporte de energía y nutrientes. Las recomendaciones de energía para los niños entre 4 y 8 años son de 1.200-1.800 kcal/día y para los de 9 a 13 años de 1.600-2.000 kcal. Los nutrientes se encuentran almacenados en una amplia variedad de…
El vegetarianismo es un término general que hace referencia a una serie de dietas que eliminan las carnes rojas, blancas y el pescado de la alimentación y se excluyen de manera total o parcial alimentos de origen animal. Una dieta vegetariana, con la adecuada orientación profesional, es suficiente en calidad,…
Durante las fiestas de fin de año, se repiten las celebraciones con familiares y amigos. Aumentan las comidas fuera de casa y esto conlleva, en ocasiones, a cometer algunos “excesos”, ya que consumimos más de lo que acostumbramos. Las consecuencias de los excesos en estas fechas pueden provocar, además del…
Actualizar los conocimientos en materia de patologías orales fue el objetivo de una jornada impulsada por la carrera de Técnico en Odontología mención Higienista Dental del Centro de Formación Técnica de Santo Tomás Los Ángeles, en conjunto con el Colegio de Cirujanos Dentistas. La iniciativa nació frente “a la necesidad…
