La Gastronomía es el estudio asociado a las materias primas, técnicas culinarias, recetas, procesos y las actividades que vinculan a estos aspectos con el ser humano, su alimentación y su evolución histórica. A través de la práctica culinaria, la Gastronomía plantea más que sólo preparaciones y su objetivo no sólo…
En la entrevista la autoridad académica señaló "preocupante" la velocidad de ingreso de pacientes a unidad crítica. "Tenemos que tener muy claro que Chile recién está comenzando este proceso y que la curva de contagiados sigue aumentando", señaló Alarcón. "Tenemos que acostumbrarnos en esta pirámide de prevención que la mejor…
La alta demanda de insumos, como fuentes proteicas, el calentamiento global y la constante preocupación por la inocuidad, requieren de nuevos esfuerzos para transformar éstos en oportunidades, lo que se puede lograr teniendo una visión integral y actualizada de la acuicultura. Esta situación pone de relieve la necesidad de fortalecer…
El drama, la acción, el romance y la música se tomaron este ciclo de cine donde la comunidad curicana pudo disfrutar de una cartelera bastante variada, deleitándose con cuatro grandes films los cuales invitaron a los interesados a empaparse del arte y la cultura china. El Instituto Confucio de Santo…
Dentro del marco de la llegada del nuevo año lunar chino, la Municipalidad de Maipú no quiso quedarse atrás, y junto a la academia de kung fu tradicional Shen-Me dieron la bienvenida al año de la rata de metal. La actividad, que contó con la presencia de la alcaldesa de…
La conservación de las especies amenazadas en Chile es lo que mueve a Fernando Vidal. Académico e investigador en manejo de vida silvestre de la Universidad Santo Tomás Temuco, quien formó en 1999, Fauna Andina, fundación que desde la fecha trabaja en el cuidado y reinserción de animales en Villarrica.…
Jornada académico- científica organizada por las escuelas de Terapia Ocupacional de la Región de Coquimbo; Universidad Central, Instituto Profesional de Chile y Universidad Santo Tomás. Este evento tiene como objetivo: “Promover experiencias en cuanto al rol y funciones del Terapeuta Ocupacional en contexto clínico y comunitario, aportando a la reflexión…
Cursos introductorios al Idioma y cultura china para adultos y niños impartirá en enero el Instituto Confucio de la Universidad Santo Tomás de Temuco. En el caso del curso introductorio para adultos, este es de carácter gratuito y abierto a toda la comunidad. Serán cuatro jornadas, a partir del 7…
En su séptima versión se desarrolló el Seminario de Salud Intercultural en Santo Tomás, con su tema central de este año que fue “Miradas frente a accidentes y enfermedades del adulto mayor”. En esta ocasión participaron como expositores el Dr. Wang Zhen, la Machi Evelyn Campos y la Neuróloga Teresa…
