Según el Ministerio de Salud, un 22% de la población en Chile padece Resistencia a la Insulina, enfermedad silenciosa que se caracteriza por la disminución e incapacidad de la insulina para ejercer sus funciones biológicas en el organismo, y que de no ser tratada a tiempo, puede desencadenar en una…
La Dieta Mediterránea es un régimen alimenticio seguido principalmente en la costa de países como Grecia e Italia, cuya población ha sido motivo de estudio por presentar una mayor expectativa de vida y una menor prevalencia de enfermedades crónicas, en comparación con Estados Unidos. Baja en grasas saturadas y muy…
Con el objetivo de difundir conocimientos e intercambiar experiencias tanto científicas como prácticas en relación al cuidado de la salud del niño, adolescente y adulto, la Universidad Santo Tomás a través de su Facultad de Salud, junto a la Universidad de Granada, España y la Asociación Iberoamericana de Nutrición del…
Al igual que los mamíferos del reino animal al cual pertenecemos, encabezando la cadena alimenticia, la leche materna que produce en forma natural el ser humano, entrega el sustento para la formación del recién nacido fuera de la matriz materna, proporcionándonos el agua, proteínas, azúcares e inmunidad frente a diferentes…
“La causa de la obesidad es la interacción del medioambiente con la susceptibilidad genética”, señaló Ángel Gil, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular al consultarle por las variantes intervinientes en las causas de la obesidad durante su ponencia en la jornada inaugural del “III Congreso Iberoamericano de Salud Integral: nutrición…
