Curso de Gastronomía China se realizó en Ovalle
Durante cuatro sesiones un grupo de ovallinos aprendieron los secretos de la cocina china, de la mano de la profesora nativa Liu Liu, quien compartió sus conocimientos sobre la gastronomía de su país, en un curso impartido por el Instituto Confucio UST sede Ovalle.
Los participantes en el taller gastronómico prepararon el tradicional Pollo Kung Pao, originario de Sichuan, Arroz frito de Yangzhou, Caja de berenjena frita y Jiaozi, ésta última una suerte de empanada típica de la cocina china que se rellena con carne picada o verduras enrollados en una masa delgada que se suele sellar con los dedos.
