Coffe break sin gluten en “Jornada de Actualización en Enfermedad Celíaca” de Santo Tomás Viña del Mar

La Escuela de Nutrición y Dietética de UST Viña del Mar organizó la “Jornada de Actualización en Enfermedad Celíaca”, junto a la Fundación Convivir. En la oportunidad expusieron Virginia Estévez, coordinadora de seguridad alimentaria de la Corporación de Apoyo al Celíaco, COACEL; Helga Santibáñez, ingeniera en alimentos y coordinadora de la Fundación Convivir; y el gastroenterólogo Carlos Agüero, del centro de diagnóstico digestivo CEDID y del Hospital Dr. Gustavo Fricke de Viña del Mar.

Además, durante la jornada se ofreció un coffee break en el que participaron diferentes empresas dedicadas a la comercialización de alimentos sin gluten.