Académicos actualizan sus conocimientos en repostería
La fábrica de Puratos Chile, grupo internacional que ofrece una gama de productos innovadores de pastelería, chocolatería y panadería con presencia en más de 100 países, fue el escenario para que cinco Chefs instructores de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás sede Concepción, mostraran su talento en el “Taller práctico de pastelería y repostería Puratos”.
La jornada fue dictada por el Chef Sebastián Romero, quien en dos jornadas de cinco horas cada uno, entregó a los académicos todos los secretos de su cocina a través de técnicas, herramientas y nuevas tendencias relacionadas al mundo de la pastelería y repostería, como una iniciativa que los invita a reforzar sus conocimientos y mantenerse actualizados en el área.
