Docente de la Escuela de Nutrición y Dietética UST
Temuco
Se desempeña como docente en la Escuela de Nutrición y Dietética de la UST Temuco, en el cual es encargado de dictar las cátedras de Evaluación Nutricional, Coordinación de Investigación, Tesis y otras asignaturas de la especialidad. Nutricionista, magíster en Medicina y Ciencias del Deporte de la U. Mayor, con diplomados en Ejercicio, Nutrición y Salud y Promoción de Salud, de la U. de Chile, en Salud Familiar de la UFRO y en Pedagogía en Educación Superior de la UST.
Posee una vasta experiencia en docencia de postgrado dictando clases para tres programas de magíster. Ha participado como expositor en diferentes congresos en Chile y el extranjero, destacando su participación en el Congreso Mundial de Cine Antropometría, en Mérida, México, el año 2016 y en el Congreso Mundial de Nutrición de Buenos Aires, Argentina, el 2017.
El agua es parte fundamental de cuerpo humano pues regula una diversidad de funciones fisiológicas (temperatura corporal, función cardiovascular, contracción muscular, etcétera). Tan solo una pequeña pérdida del balance de líquidos puede afectar la salud rápidamente y de forma grave. El ingreso de agua a nuestro organismo está principalmente determinado por la ingesta de agua y alimentos. Por otro lado,…
