Sabores y más: un negocio que ha sabido reinventarse y ganarle a la pandemia

Marisel Muena y Diego Guerrero son fundadores de Sabores y más, una empresa familiar que lleva cinco años de funcionamiento. Ella, Ingeniera en Gestión Turística y él Laboratorista Dental, llegaron a Cauquenes en busca de tranquilidad y bienestar para su hijo, encontrando en el camino un emprendimiento que los haría posicionarse en su localidad.

“Vivíamos en Santiago, pero decidimos venirnos a mi ciudad, al llegar acá ninguno de los dos encontró trabajo así que tomamos la idea de mi mamá que hacía pasteles, pero a baja escala, quisimos crear esta pastelería con la intención de hacerla crecer teniendo más variedades de productos y estableciendo el negocio”, indicó Marisel.

Gracias a su arduo trabajo, junto con el apoyo y asesoramiento del Centro de Negocios Sercotec Linares satélite Cauquenes, que opera la Universidad Santo Tomás Talca, su pastelería ha logrado formalizarse y crecer a lo largo del tiempo.

“Siempre hemos dicho que la ayuda del Centro de Negocios ha sido fundamental, la orientación que ellos te dan, la seguridad, es algo que nunca vas a poder olvidar. Tu puedes tener muchas ideas, mucho conocimiento, pero si no lo aterrizas es difícil poder lograr el éxito en un negocio, ante cualquier duda, lo primero que se me viene a la cabeza es acudir a mi asesor don Oscar o a la señora Marcia”, señaló la emprendedora.

Luego de un tiempo el matrimonio se instaló con un local en el sector céntrico de la ciudad, donde conquistaron a más clientes con dulces, pasteles, postres y café. Marisel y Diego, se dieron cuenta que no había venta de insumos para pastelerías en Cauquenes y decidieron agregar ese nicho a su negocio, permitiéndoles crecer cada día más.

Producto de la pandemia, Sabores y más, se vio obligado a cerrar sus puertas como local para trasladarse a la casa de sus fundadores, quienes no bajaron los brazos y buscaron una solución para poder continuar con su emprendimiento, “como teníamos una camioneta con publicidad de la pastelería, le dimos un vuelco al negocio y comenzamos a realizar despachos a domicilio, no sabíamos que resultado iba a tener, pero fue la mejor decisión que pudimos haber tomado. Nuestros clientes nos agradecieron y han sido super fieles, no hemos caído en las ventas, al contrario, hemos avanzado y crecido mucho más con los despachos”.

Para el Director Regional de Sercotec Maule, Gerardo Castillo “emprendedores como los de Sabores y más, son muy destacables, ya que demuestran que a pesar de las dificultades que aparecen en el camino, se puede salir adelante reinventándose para continuar con su negocio. A través de los Centros de Negocios intentamos entregarles las mejores herramientas para que sus ideas resulten y para que estén preparados ante cualquier adversidad”.

Sabores y más, ya se está preparando para el 2021, con la idea de consagrarse como la primera pastelería sustentable de Cauquenes, esperando además tener muchos más productos para poder ofrecer a sus clientes.

Quienes deseen contactar a la empresa pueden hacerlo a través de su página web www.saborescauquenes.cl o al teléfono +56 9 86620209, y si desea ver los productos que tiene esta pastelería puede revisarlos en sus redes sociales encontrándolos como “Sabores tradicional y casero”.