Universidad Santo Tomás Talca conmemoró el Día del Nutricionista con jornada sobre redes sociales y avances en terapias nutricionales

En el marco de la conmemoración de los 87 años de la profesión, la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás Talca realizó una jornada académica enfocada en los desafíos actuales de la nutrición, abordando temáticas vinculadas a la influencia digital, la desinformación en redes sociales y los avances en terapias con prebióticos.

La actividad reunió a estudiantes y docentes de la carrera, quienes participaron de exposiciones orientadas a fortalecer la formación profesional y promover la actualización constante en un área que evoluciona permanentemente.

La directora de carrera de Nutrición y Dietética, Katherine Pizarro, explicó que la jornada llevó por nombre “Nutrición en evolución: desde la influencia digital a la terapia con prebióticos”, destacando la importancia de entregar información basada en evidencia científica.

“Hoy estamos en una era donde la información se transmite de forma muy rápida y existe mucho contenido disponible, pero no siempre respaldado científicamente. Por eso es fundamental que como profesionales podamos informar correctamente a la población”, señaló.

Uno de los expositores invitados fue el nutricionista Daniel Rojas, quien abordó el impacto de las redes sociales y la desinformación en el área de la nutrición. Durante su presentación, enfatizó la importancia de utilizar las plataformas digitales de manera responsable y profesional.

“Quiero transmitir que no hay que tener miedo a exponerse en redes sociales, porque la marca personal también es importante, pero siempre entregando información responsable y basada en evidencia”, comentó.

Por su parte, el profesor asistente de la carrera, José Luis Pino, realizó una exposición centrada en el uso de prebióticos y la relevancia de la alimentación en la mantención de una adecuada ingesta de nutrientes y el cuidado de la microbiota intestinal.

La jornada finalizó con un llamado a los estudiantes a mantenerse en constante formación y actualización profesional, fortaleciendo así su rol como futuros profesionales de la salud y agentes educativos para la comunidad.