Universidad Santo Tomás lanza innovador Magíster en Comportamiento Alimentario y Nutrición con enfoque interdisciplinario

Con la presencia de autoridades nacionales y expertos internacionales, la Universidad Santo Tomás (UST) realizó el lanzamiento oficial del Magíster en Comportamiento Alimentario y Nutrición (MCAN). Este programa surge como una respuesta estratégica a las brechas formativas actuales, integrando dimensiones psicológicas, sociales, culturales y ambientales para superar el abordaje tradicional de la nutrición.

Durante la ceremonia de lanzamiento, la Rectora Nacional de la UST, Claudia Peirano, destacó la relevancia de esta iniciativa frente al complejo escenario epidemiológico de Chile. “Tenemos muchísima evidencia de que los problemas de malnutrición son muy importantes en niños y personas de todas las edades. Con este nuevo magíster esperamos formar profesionales con las capacidades para abordar estos temas de manera interdisciplinaria,” señaló.

Por su parte, Sebastián Rodríguez, Vicerrector Académico de Investigación y Postgrado, destacó que este programa “se enmarca en una política institucional de fortalecimiento y desarrollo del posgrado como parte de nuestra planificación estratégica. En ese contexto hemos aumentado la incorporación de académicos con grado doctor, generado más y mejores convenios de internacionalización, y una apuesta decidida por la virtualización y la calidad de los programas”.

Enfoque en la comunidad y la prevención

A diferencia de otros programas, el MCAN se centra en el comportamiento alimentario de grupos y comunidades desde una dimensión cotidiana, permitiendo generar intervenciones preventivas y promocionales de salud antes de que las conductas se conviertan en patologías Este enfoque busca dar una respuesta anticipada a las problemáticas alimentario-nutricionales tanto a nivel nacional como global.

“Una de las características fundamentales de este programa es que está enfocado en el comportamiento alimentario de grupos y comunidades. No está enfocado en una dimensión patológica, sino más bien en una dimensión cotidiana, llegando hasta las conductas alimentarias de riesgo. Creemos que este enfoque de comportamiento alimentario es fundamental para poder generar intervenciones preventivas y promocionales de la salud para dar respuesta anticipada a las distintas problemáticas que hay en el ámbito de la alimentación y nutrición, tanto a nivel nacional como a nivel latinoamericano, pero también mundial,” explicó el Dr. Nelson Hun, Director del programa.

Por su parte, Rodrigo Chamorro, Presidente de la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT), quien estuvo presente en la ceremonia de lanzamiento, destacó el foco en el comportamiento contribuye a que las intervenciones dirigidas a grupos específicos sean mucho más adecuadas y efectiva “Una de las cosas que llama la atención de este programa es que intenta abordar una problemática nacional en nutrición y alimentación desde un punto de vista distinto. El foco en el comportamiento alimentario puede contribuir a que las intervenciones que podamos dirigir hacia grupos específicos de la población puedan ser más adecuadas,” señaló.

Características y diferenciadores del programa

El Magíster en Comportamiento Alimentario y Nutrición es un programa 100% online con una duración de cuatro semestres, diseñado por la Facultades de Salud y la Facultad de Ciencias Sociales y Educación.

Entre sus principales atributos destacan:

• Interdisciplinariedad: Colaboración directa entre las Escuelas de Nutrición y Dietética y Psicología
• Certificación Intermedia: Los estudiantes obtienen el Diplomado en Comportamiento Alimentario al finalizar exitosamente el primer semestre
• Vinculación de excelencia: El programa está estrechamente ligado al Observatorio de la Alimentación (ODA360) y cuenta con un cuerpo docente que incluye investigadores de prestigio internacional, como los provenientes del Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (IICAN) de la Universidad de Guadalajara
• Sólida base metodológica: Formación orientada al diseño y evaluación de proyectos de investigación aplicada y políticas públicas

El evento de lanzamiento incluyó ponencias magistrales del Dr. Nelson Hun y la Dra. Alma Martínez Moreno (U. de Guadalajara), cerrando con una reflexión final de las decanas de las facultades involucradas, reafirmando el carácter colaborativo de este nuevo hito institucional