Nuestro cuerpo debe adaptarse a las bajas temperaturas y la alimentación también. Mientras en verano necesitamos alimentos refrescantes, en invierno nuestro organismo requiere más calorías para mantener el calor corporal, por ello disponemos de alimentos estacionales como legumbres, papas, entre otros, cuya utilidad biológica es facilitar la reserva de energía.…
Los proyectos semestrales más destacados de los estudiantes de Técnico en Análisis Químico e Ingeniería en Química Industrial del Centro de Formación Técnica e Instituto Profesional Santo Tomás La Serena, fueron protagonistas de una exposición realizada en la sede Ruta 5. Ante la presencia de sus compañeros de carrera y…
Anteriormente, abordamos en este espacio las diversas obligaciones de todo empleador a la hora de propender y colaborar a una adecuada alimentación y vida saludable de sus trabajadores. Sin embargo, estos últimos son los principales responsables de su alimentación, por ejemplo, llevando colaciones saludables que son muy importantes. ¿Qué llevar?…
La Dieta Mediterránea es un régimen alimenticio seguido principalmente en la costa de países como Grecia e Italia, cuya población ha sido motivo de estudio por presentar una mayor expectativa de vida y una menor prevalencia de enfermedades crónicas, en comparación con Estados Unidos. Baja en grasas saturadas y muy…
Las bajas temperaturas de esta época generan en las personas la sensación, o la excusa, de que es necesario aumentar la ingesta de alimentos con alta densidad calórica para mantener la temperatura corporal. Esta forma de pensar tiene más de mito que de realidad, pues los seres humanos ejercemos control…
Durante los días de calor, una precaución que debemos tener en cuenta es mantener una hidratación adecuada, ya que los seres humanos perdemos líquidos a través de la orina, las lágrimas y el sudor, y éste último se incrementa con el calor. Para la coordinadora nacional de la Escuela de…
La media hora que demoró en abandonar el Hotel O’Higgins después de firmar cientos de autógrafos y posar para otras tantas selfies, ratificó que Christopher Carpentier era uno de los invitados más esperados de “Sabores Maestros 2015. Los secretos de la cocina chilena”. El mediático chef supo estar a la…
