Santo Tomás Ovalle será protagonista en la Carbonada Más Grande del Limarí

Estudiantes de Gastronomía del CFT Santo Tomás liderarán la preparación del tradicional plato en el marco del Día de la Cocina Chilena, en una actividad que busca relevar la identidad local y fortalecer el aprendizaje en terreno

Con un fuerte sello formativo y de vinculación con el medio, el Centro de Formación Técnica Santo Tomás sede Ovalle será protagonista en la celebración del Día Nacional de la Cocina Chilena, instancia en la que se preparará “La carbonada chilena más grande del Limarí”, este viernes 17 de abril en la Feria Modelo de la comuna.

La actividad, impulsada por la Ilustre Municipalidad de Ovalle junto a la Feria Modelo y con la participación activa de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás, permitirá a estudiantes vivir una experiencia práctica en un evento de carácter masivo, fortaleciendo su proceso formativo en un contexto real.

El alcalde de Ovalle, Héctor Vega Campusano, señaló que “queremos hacerles una invitación muy especial a todas las vecinas y vecinos de Ovalle, y de toda nuestra querida provincia del Limarí, para este viernes 17 de abril y reunirnos para celebrar el Día de la Cocina Chilena de una manera espectacular. En el corazón de nuestra Feria Modelo, prepararemos juntos ‘La Carbonada Chilena más Grande del Limarí’, un plato lleno de tradición y sabor local”.

Asimismo, agregó que “esta actividad, que realizaremos en conjunto con Santo Tomás y los locatarios de la nuestra querida Feria Modelo, pone en relieve nuestra identidad y nuestro patrimonio culinario. Queremos que sea una gran fiesta ciudadana, donde podamos disfrutar en comunidad de este plato tan nuestro, elaborado con los mejores productos de nuestra tierra”.

Desde Santo Tomás, la jefa de carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, Marlén Jofré Durán, destacó el impacto formativo y territorial de esta iniciativa.

“Esta actividad representa una oportunidad única para nuestros estudiantes, ya que les permite poner en práctica sus conocimientos en un contexto real, fortaleciendo tanto sus competencias técnicas como habilidades clave como el trabajo en equipo y la gestión de eventos de gran escala».

A esto la docente agregó que «la Carbonada Chilena Más Grande de la Provincia del Limarí’ es un hito para Ovalle, porque releva nuestra identidad gastronómica, promueve la participación de la comunidad y posiciona a la comuna como un referente en iniciativas culinarias masivas».

Por otro lado, Jofré destacó la relevancia a de contar con la participación de estudiantes de enseñanza técnica profesional.

«También es muy significativo contar con la participación de estudiantes del Liceo Eduardo Frei Montalva de Monte Patria, ya que fortalece la articulación formativa y proyecta futuras trayectorias educativas. Sin duda, esta experiencia marca un antes y un después tanto para nuestros estudiantes como para el territorio”.

El evento se desarrollará desde las 10:00 horas en la Feria Modelo de Ovalle, espacio que se transformará en un punto de encuentro entre la comunidad, el mundo académico y los productos locales, consolidando una experiencia que une tradición, aprendizaje y pertenencia territorial.