Santo Tomás Santiago Centro fue sede de la gran final del concurso “Master Cioccolato: Pascua de Resurrección 2026”

En IP-CFT Santo Tomás, sede Santiago Centro, se llevó a cabo el pasado 27 de marzo la gran final del concurso “Master Cioccolato: Pascua de Resurrección 2026”, una destacada instancia dedicada a la chocolatería, organizada por Master Martini.

La competencia convocó a 28 empresas participantes de todo el país, de las cuales solo cinco avanzaron a la gran final. La jornada no solo contempló la evaluación del certamen, sino también diversas actividades de formación y degustación en torno al chocolate, consolidándose como un espacio de encuentro para el aprendizaje y la innovación en el rubro.

El evento reunió a talentosos exponentes de la pastelería y chocolatería nacional, permitiendo visibilizar el trabajo de cientos de profesionales del área gastronómica a lo largo del país. Talento, creatividad y pasión fueron protagonistas de esta jornada, donde se destacó el alto nivel técnico de los participantes.

Uno de los aspectos más relevantes del certamen fue la innovación presentada, reflejada en los formatos, la presentación y la alta calidad de sus elaboraciones, generando experiencias únicas para el consumidor. En esta versión, los participantes elaboraron dos variedades de huevitos de Pascua: uno con relleno en tendencia de pistacho y otro de creación libre, evidenciando tanto dominio técnico como originalidad.

El jurado contó con la participación de Variña Astorga, directora del área de Gastronomía del CFT Santiago Centro, junto a destacados chefs del sector, entre ellos Sebastián Romero, presidente de la Asociación de Pasteleros de Chile.

En esta oportunidad, el primer lugar fue otorgado a Delicatesse Pastelería Gourmet (Maipú), quienes destacaron por la excelencia y creatividad de sus huevitos de Pascua. Como reconocimiento, recibieron un viaje a Brasil.

“Es una instancia que permite a nuestros estudiantes conocer otros mercados de desarrollo dentro de su carrera, generar redes de contacto con distintas empresas —como panaderías y pastelerías participantes—, y conocer diversos emprendimientos. Además, les brinda la oportunidad de aprender sobre el chocolate en un contexto práctico e innovador. En este sentido, se integran elementos clave como la innovación, el emprendimiento, el aprendizaje y la generación de redes, lo que hace que este tipo de actividades sea sumamente relevante para nuestros estudiantes”, destacó Variña Astorga respecto a la relevancia de este tipo de iniciativas.

La realización de este tipo de iniciativas reafirma el compromiso con el desarrollo del talento nacional, promoviendo espacios de encuentro, formación y proyección para los profesionales de la pastelería, chocolatería y gastronomía en Chile.