Charla sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos en UST Santiago

En el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, la Carrera de Nutrición y Dietética y el Grupo de Trabajo Contra la Pérdida y Desperdicio de Alimentos de la Universidad Santo Tomás Santiago organizaron una Charla en su conmemoración. La Profesora Vilma Quitral, Ingeniera en Alimentos y Magíster en Ciencias de los Alimentos, fue la expositora principal y entregó algunos resultados preliminares de un estudio que están desarrollado sobre Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (participa de la investigación aquí).

Paola Palomera, Directora de Carrera de Nutrición y Dietética en UST Santiago, fue la encargada de inaugurar y modelar la jornada realizada vía online.