Seminario Internacional de Gastronomía

En el marco del Seminario Internacional: Chile y México unidos por la gastronomía, las chefs instructoras de la Sede Santiago Centro, Beatriz Dinamarca y Carolina Matus, realizaron ponencia titulada “Cultura Gastronómica de Chile”.

Presentación que tuvo como objeto, presentar y realizar un recorrido por los orígenes e influencias que la tiene la cocina desde tiempos ancestrales hasta la actualidad, destacando las riquezas y tradiciones que se pueden encontrar en cada una de las preparacones de las distintas zonas geográficas del territorio nacional.