Con un despliegue de creatividad, técnica y sabor, los estudiantes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle, concluyeron la asignatura “Desarrollo de gastronomía regional” con una simulación de restaurante. El evento incluyó la preparación y servicio de más de 550 platos inspirados…
La comuna de San Javier se distingue por ser líder en producción vitivinícola. Posee la mayor superficie plantada de vides en Chile (8.839 hectáreas) y la mayor extensión de cepa país (2.509 hectáreas), consolidándose como un pilar de la identidad regional y nacional. Es por lo anterior que el IP-CFT Santo…
El Seminario Internacional “Un recorrido de Turismo Gastronómico Sostenible: Del Sahara a Atacama”, organizado por el Área de Turismo y Gastronomía del Instituto Profesional (IP) y Centro de Formación Técnica (CFT) Santo Tomás, apoyado por la Dirección de Relaciones Internacionales, en conjunto al Instituto Superior Internacional de Turismo de Tánger…
Adultos mayores de Ovalle tuvieron la oportunidad de sumergirse en el mundo de la cocina a través de un taller realizado en el IP-CFT Santo Tomás sede Ovalle, donde participaron como parte de un proyecto de Vinculación con el Medio. Esta actividad no solo fortaleció sus conocimientos en cocina saludable,…
Como parte de la alianza gastronómica y turística "Chile Te Quiero Comer", docentes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del IP-CFT Santo Tomás Santiago Centro protagonizaron una destacada charla en el pabellón del Mar de la gran feria internacional Food & Service, celebrada en Espacio Riesco. La…
Un nuevo proceso de admisión a la educación superior se dio inicio en Ovalle, en el Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás, establecimiento que ya abrió sus puertas para recibir a quienes están interesados en estudiar una carrera técnica profesional en el año académico 2025, en una…
Estamos a pocos días del inicio de las celebraciones de Fiestas Patrias y tomando en cuenta lo anterior, la carrera de Gastronomía de Santo Tomás Copiapó, entrega una serie de recomendaciones culinarias, principalmente ligadas a las clásicas preparaciones de carnes y asados. En este sentido, la directora del área, Daniela…
Con la participación de estudiantes de distintas instituciones de Educación Superior y chefs de la Región de Valparaíso, se desarrolló en Santo Tomás Viña del Mar la clasificatoria regional de la novena Copa Culinaria Carozzi 2024. Este evento gastronómico es el más importante del país, ya que recorre desde Arica…
Con una destacada participación y una apuesta por los productos locales, las estudiantes Antonia Rojo y Valentina Rodríguez de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional chilena del IP-CFT Santo Tomás, sede Ovalle, lograron imponerse en la competencia gastronómica más importante de Chile, en su clasificatoria regional, asegurando su lugar en…
Los días 3 y 4 de agosto, la ciudad de Los Ángeles fue el escenario de su primera versión de la Feria Gastronómica “Chile a la Carta”, un evento que buscó celebrar y fortalecer el desarrollo cultural, turístico y recreativo de la capital provincial de Biobío, resaltando la identidad local.…
