Con una destacada participación y una apuesta por los productos locales, las estudiantes Antonia Rojo y Valentina Rodríguez de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional chilena del IP-CFT Santo Tomás, sede Ovalle, lograron imponerse en la competencia gastronómica más importante de Chile, en su clasificatoria regional, asegurando su lugar en…
En tres tandas, los egresados de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Rancagua participaron de una capacitación a cargo de Ignacio Bravo, chef ejecutivo, y Lilian Cañete, chef del equipo técnico de Master Martini. En la oportunidad, pusieron en práctica técnicas como el glaseado espejo, además…
Como parte de su planificación académica, los estudiantes del Área de Turismo y Gastronomía de Santo Tomás Punta Arenas recibieron las certificaciones que avalan sus competencias y conocimientos adquiridos. Estas certificaciones, obtenidas tras aprobar asignaturas específicas y cumplir con un mínimo de horas pedagógicas, les permiten validar su preparación y…
El municipio de San Javier realizó el primer “Encuentro de Vinculación por la Viticultura Patrimonial”, evento en el que participaron autoridades nacionales, regionales y locales, junto a representantes de empresas privadas, profesionales y el mundo académico. El objetivo de este encuentro, es fortalecer y mejorar el capital social vitivinícola en…
Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de Santo Tomás Puerto Montt tuvo un invitado destacado a nivel internacional. Se trata del chef Nicolás Gárate García, con vasta experiencia en el rubro culinario, tricampeón de la Copa América y que ha entrenado diversos equipos nacionales en concursos internacionales, llegando a posicionar a Chile entre…
En el marco de la Política de Vinculación con el Medio de Santo Tomás, estudiantes de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de esta casa de estudios superiores prepararon y entregaron un almuerzo comunitario a personas atendidas en la hospedería del hogar de Cristo de Copiapó. Respecto de…
Un total de 4 profesionales representarán a Chile en Bocuse d’Or que es considerado como el mundial de la alta cocina y se celebra cada dos años en Lyon, Francia, reuniendo a los mejores chefs del mundo para competir en una exigente prueba de habilidades culinarias Uno de ellos es…
